Resep Jalangkote Mudah dan Enak, Cocok Jadi Takjil Berbuka Puasa Ramadhan 2023

Langkah Pembuatan

1. Untuk membuat isi, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

2. Masukkan daging giling kemudian aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan kentang, wortel, soun, taoge, garam, dan gula lalu aduk sampai layu.

4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata lalu sisihkan.

5. Untuk membuat kulit, uleni bahan kulit sampai rata kemudian giling tipis adonan menggunakan gilingan mi.

6. Mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), dua sampai tiga kali sampai licin.

7. Kurangi ketebalannya satu nomor lalu giling lagi 2-3 kali sampai licin.

8. Kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor lalu giling lagi 2-3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan no.6. Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung.

9. Potong bulat diameter 10 cm kemudian beri isi, lipat dua lalu pilin.

10. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

11. Untuk membuat sambal, haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula.

12. Tuang air panas lalu aduk rata dan tambahkan cuka kemudian aduk rata.

13. Sajikan jalangkote bersama sambal.