Resep Membuat Ketupat Lebaran Idulfitri 1444H Agar Lembut dan Tidak Cepat Basi, Berikut Rahasianya

TRIBUNPALU.COM - Tips membuat ketupat agar lembut dan tidak cepat basi, berikut rahasianya. 

Jika Anda ingin membuat ketupat sendiri, beberapa hal ini perlu Anda perhatikan agar ketupat tetap tahan lama dan padat.

Baca juga: Resep Makanan Istimewa Setelah Momentum Lebaran: Bubur Ketupat Lezat, Ini Resepnya

1. Pemilihan daun kelapa yang digunakan

Jika Anda ingin membuat ketupat lebaran spesial, Anda perlu memperhatikan pemilihan daun kelapa.

Mengutip dari laman Kompas, penggunaan daun kelapa yang tepat dapat memengaruhi rasa dari ketupat tersebut.

Anda dapat memilih daun kelapa yang berwarna kuning muda kehijau-hijauan.

Hal ini dikarenakan daun kelapa yang berwarna demikian ini akan membuat ketupat terlihat lebih segar.

Apabila sudah matang, ketupat juga akan nampak bersih dan putih jika dikupas.

2. Pilihlah beras dengan kualitas terbaik

Masih mengutip dari laman yang sama, Anda juga perlu memilih beras dengan kualitas baik.

Hal terpenting yang harus diperhatikan ialah dengan mencuci berasnya terlebih dahulu.

Tujuannya agar kotoran yang ada di dalam beras menjadi hilang.

Silakan merendam beras selama tiga jam di dalam air bersih.

Lalu tambahkan sedikit air kapur sirih ke dalam beras, agar hasilnya tidak mudah basi.

Tambahkan garam juga supaya ketupat memiliki cita rasa yang gurih.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Pendamping Opor Ayam dan Ketupat di Menu Lebaran Idulfitri 2022