Resep Bumbu Sate Daging Kurban 2023: Bumbu Rendaman hingga Bumbu Olesan Sate Kambing dan Sapi

● 30 buah tusuk sate

Bumbu halus:

● 1 sendok makan ketumbar bubuk

● 3 buah cabai merah keriting

● 3 buah cabai merah rawit

● ½ sendok teh garam

Bahan sambal kecap (aduk rata):

● 5 sendok makan kecap manis

● 5 butir bawang merah, diiris halus

● 8 buah cabai rawit hijau, diiris

Bahan pelengkap:

● 3 buah lontong, dipotong-potong

● 2 buah tomat merah, diiris

Cara membuat sate kambing kecap:

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.