Resep Kue Kering Lebaran 2024: Kue Sagu, Lidah Kucing, Semprit Milo, Chocochip, Nastar Gulung

Chocochip Havermut

Bahan:
175 gram margarin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh cokelat pasta
50 gram havermut, oven sebentar, dinginkan
100 gram cokelat keping ukuran sedang
150 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram wijen putih, sangrai, dinginkan

Cara Membuat Chocochip Havermut Cookies:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung selama dua menit sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur dan cokelat pasta kemudian kocok rata.
3. Masukkan havermut dan cokelat keeping lalu aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan wijen sangrai lalu aduk rata.
6. Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi tipis margarin.
7. Pipihkan sedikit adonan menggunakan pinggiran sendok.
8. Oven menggunakan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 35 menit sampai matang.

Nastar Gulung Bintik Wijen

Bahan Isi:
500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkih
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
225 gram margarin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut

Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen putih
1 sendok makan wijen hitam

Cara Membuat Nastar Gulung Bintik Wijen:

1. Untuk membuat isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkih, dan kayumanis kemudian masak lagi sampai kering.
2. Tambahkan air jeruk lemon lalu aduk rata dan dinginkan.
3. Kemudian pulung memanjang dan sisihkan.
4. Untuk membuat kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam selama empat menit.
5. Tambahkan kuning telur lalu kocok rata.
6. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
7. Giling adonan kulit memanjang kemudian beri isi, gulung dan masukkan ke dalam lemari es.
8. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
9. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 20 menit.
10. Olesi menggunakan bahan olesan lalu taburi wijen.
11. Oven kembali dengan suhu 150 derajat Celsius, 18 menit sampai matang.

(*)