Tips Menyimpan Kue Kering Lebaran Agar Awet, Tidak Lembek dan Tidak Tengik hingga Lebaran 2025

TRIBUNPALU.COM - Tips menyimpan kue kering lebaran 2025 agar awet dan tetap lezat saat disajikan hingga di hari Idulfitri, perhatikan batas waktu penyimpanan berikut.

Beragam kue kering mungkin akan memenuhi meja rumahmu menjelang hari raya seperti Idul Fitri.

Jumlah kue kering yang cukup banyak tersebut tentu saja harus disimpan dengan cara yang baik dan benar agar bisa tahan lama, tidak tengik, dan tidak lembek.

Ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk menyimpan kue kering agar awet seperti berikut:

1. Biarkan hingga suhu ruang

Menurut Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan, kamu harus menunggu kue yang baru dikeluarkan dari oven hingga benar-benar dingin.

Hal tersebut berguna untuk memastikan kue kering benar-benar kering sempurna.

2. Simpan di wadah kedap udara

Jika kue kering sudah berada di suhu ruang, letakkan kue-kue kering ke dalam wadah kedap udara. Pastikan stoples yang digunakan benar-benar kering dan bisa menjaga kue tetap kering.

3. Simpan di tempat khusus

Simpan wadah kue kering di tempat yang tidak terlalu lembab. Hindarkan juga wadah dari sinar matahari langsung.

4. Tambah silica gel

Menurut Arief dan Disy, kamu juga bisa menambahkan silica gel  food grade ke dalam wadah kue kering.

Silica gel akan berfungsi menyerap kelembaban udara di dalam wadah kue kering sehingga kue pun bisa awet lebih lama tanpa mengurangi kualitasnya.

“Sekarang lebih enak lagi kita beli silica gel yang kertasan gitu. Silica gel menahan kelembaban udara, jadi lebih renyah. Pakai itu saja dan itu murah banget,” ujar Disy ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (13/4/2021).

5. Pisahkan kue kering dan lembut

Seperti tertera dalam berita Kompas.com, tingkat kelembaban udara sangat memengaruhi keawetan kue.

Pisahkan kue bertekstur lembut seperti soft cookies dengan kue bertekstur kering dan padat.

Jika dicampur, maka kue lembut akan menjadi keras sedangkan kue kering akan menjadi lembab.

6. Masukkan dalam freezer