Baca tanpa iklan
Nah, yang berencana ingin mengolah daging kurban jadi sate, ternyata cara membuat sate kambing supaya empuk ternyata sangat mudah.
Bukan cuma itu saja, tips ini juga bisa jadi cara membuat sate kambing jadi tidak keras.
• 3 Resep Masakan Bahan Dasar Daging Sapi, Alternatif Menu Hari Raya Idul Adha
Membuat sate kambing yang empuk dan tidak keras sebenarnya bukanlah hal yang sulit.
Kita cukup mengikuti 6 tips di bawah ini saja.
Soalnya, seenak apapun resepnya, kalau sate kambing alot dan keras, sudah pasti tak enak dimakan.
Sayang banget, kan kalau sate kambing yang sudah ditunggu-tunggu keluarga itu malah mengecewakan?
Nah, untuk itu kita perlu tahu tips membuat sate kambing supaya empuk dan tidak keras dagingnya.
• Deretan Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2019, Cocok Dikirimkan ke Kerabat Lewat WhatsApp
1. Potongan Daging
Supaya daging daging tidak keras, sebaiknya potong dengan ketebalan 2x2 cm dan melawan arah serat.
Karena daging kambing mudah menciut saat dibakar.
2. Bungkus Daging Kambing Dengan Daun Pepaya
Sebelum dibakar, pastinya kita sering melihat daging kambing dibungkus terlebih dahulu dengan daun pepaya kan?
Nah, tujuannya adalah supaya daging kambing menjadi lembut.
Pertama, remas-remas dulu daun pepaya hingga air di dalamnya sedikit keluar.
Setelah itu, daging kambing tinggal dibungkus di dalam daun pepaya tersebut.
Lama membungkusnya tergantung dengan ketebalan daging.
3. Tusukan Sate
Supaya sate buatan kita tetap tampil cantik saat dihidangkan, tusukan sate juga bisa kita buat tidak gosong lo.
Caranya, rendam dulu tusuk sate agar lembab.
Sehingga tidak menghitam saat pembakaran.
4. Rendam Daging Dengan Bumbu
Sebelum dibakar, daging kita rendam ke dalam bumbu terlebih dahulu.
Kira-kira setengah jam saja.
Tapi, semakin lama merendam daging, tentunya rasa akan semakin nikmat karena bumbu yang meresap lebih banyak.
5. Daging Tidak Lengket Pada Panggangan
Daging yang menempel pada alat pemanggangan pasti sering kita alami kan?
Hasilnya bikin daging jadi jelek dan alat panggangan pun jadi kotor.
Nah, untuk mencegahnya, olesi alat pemanggang dengan sedikit minyak terlebih dahulu.
Hal ini bisa kita lakukan agar daging tidak lengket saat bakar.
6. Oles Daging Dan Bumbu Saat Proses Membakar
Supaya rasanya jadi lebih mantap, kita bisa mengoleskan bumbu saat proses pembakaran.
Kemudian bolak-balik agar daging matang merata.
Aroma yang dihasilkan pun semakin nikmat.
Bikin perut jadi keroncongan.
Itu dia beberapa tips yang bisa kita ikuti supaya sate kambing buatan kita empuk dan tidak keras.
Bagaimana?
Jadi langsung ingin mencobanya di rumah? (*)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Jadi Menu Favorit Saat Idul Adha, Ini Trik Membuat Sate Kambing Supaya Empuk Tanpa Alot