Kapolda Sulteng Sidak Dapur SPPG, Pastikan Makanan Layak Konsumsi

Laporan Wartawan TribunPalu.com, Zulfadli

TRIBUNPALU.COM, PALU – Kapolda Sulawesi Tengah Irjen Pol Agus Nugroho melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke gedung Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Sulteng di Kota Palu, Kamis (25/9/2025).

Sidak digelar untuk memastikan kelayakan produksi makanan di SPPG sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP). 

Proses pengecekan kualitas makanan dilakukan melalui food check oleh Biddokkes Polda Sulteng.

Dalam kunjungannya, Kapolda Sulteng didampingi Kepala SPPG Polda Sulteng, Aldino. 

Baca juga: PMI Donggala Ajak Anggota PMR Jadi Pelopor Tindakan Kemanusiaan

Keduanya meninjau fasilitas dapur, ruang pengolahan, hingga proses produksi makanan yang setiap hari dikelola oleh tenaga khusus.

Irjen Agus Nugroho menegaskan, kualitas makanan di SPPG harus memenuhi standar kesehatan dan higienitas. 

Menurutnya, hal itu penting demi menjaga kepercayaan masyarakat, terutama bagi penerima layanan makanan dari SPPG.

“Kita tidak boleh main-main dengan urusan pemenuhan gizi. Semua proses mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga penyajian harus sesuai standar kesehatan. Ini menyangkut keselamatan banyak orang,” kata Kapolda.

Selain peralatan dapur, ia juga menyoroti pentingnya manajemen stok bahan makanan. 

Baca juga: Honda New ADV 160 Resmi Mengaspal di Palu, Usung Teknologi RoadSync dan Desain Gagah

Pengelola diminta memperhatikan kualitas bahan, masa kedaluwarsa, serta kebersihan gudang penyimpanan.

“Bahan makanan harus selalu segar dan dicek secara berkala. Jangan sampai ada yang kedaluwarsa masuk dalam proses produksi. Kebersihan gudang juga harus dijaga ketat agar tidak menimbulkan masalah kesehatan,” tegasnya.

Kapolda menambahkan, keberadaan SPPG Polda Sulteng diharapkan mampu menjadi contoh tata kelola pemenuhan gizi yang baik di lingkungan kepolisian maupun masyarakat umum.

“Kalau dikelola profesional, bukan hanya bermanfaat untuk internal, tapi bisa jadi rujukan pelayanan pemenuhan gizi yang berkualitas bagi masyarakat umum,” ujarnya.

Baca juga: Bupati Sigi Resmi Buka Bupati Cup Lomba Sapi Gerobak di Desa Lolu

Sementara itu, Kepala SPPG Polda Sulteng, Aldino, menyampaikan pihaknya terus berupaya meningkatkan kualitas layanan. 

Ia menegaskan seluruh jajaran siap menindaklanjuti arahan Kapolda.

“Kami memastikan seluruh proses produksi makanan di SPPG dilakukan sesuai standar. Setiap tahap mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian terus kami awasi secara ketat,” ucapnya.

Sidak tersebut menjadi momentum memperkuat komitmen pelayanan publik yang berkualitas. 

Kapolda Sulteng berharap jajaran SPPG terus berinovasi, menjaga kebersihan, serta memastikan setiap produk makanan benar-benar layak konsumsi. (*)