Lebaran 2019

Inilah Jenis Tepung Terigu yang Paling Baik untuk Membuat Kue Kering Lebaran

Setiap jenis tepung terigu itu dimaksudkan untuk tujuan yang berbeda. Pada dasaranya, ada 3 jenis tepung terigu yang beredar di pasaran.

Inilah Jenis Tepung Terigu yang Paling Baik untuk Membuat Kue Kering Lebaran
Sajian Sedap
Kue kering untuk Lebaran. 

1. Tepung Terigu Protein Tinggi

Mengandung protein sebesar 13-14%.

Tepung ini punya daya serap air tinggi, elastis dan mudah digiling.

Namun kelemahannya adalah cepat basi dan berjamur sehingga tidak bertahan lama.

Terigu ini cocok untuk membuat donat, kue sus, roti tawar, roti manis, burger/hot dog bun, mi instan, mi basah, mi kering, martabak telur, dan roti goreng.

Contoh mereknya adalah Cakra Kembar.

2. Tepung Terigu Protein Sedang

Mengandung protein sebesar 11-12% dan sering disebut tepung terigu serba guna, karena dapat digunakan pada hampir setiap masakan.

Cocok untuk membuat bolu, brownies, waffle, donut, cake pisang, martabak manis, muffin, kue bulan, croissant, puff pastry, danish, bakpia, pastel, kroket, risoles, dan lain-lain.

Bisa ditemukan di pasaran dengan merek Segitiga Biru.

Halaman
1234
Editor: Wulan Kurnia Putri
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved