Lebaran 2019

Inilah Jenis Tepung Terigu yang Paling Baik untuk Membuat Kue Kering Lebaran

Setiap jenis tepung terigu itu dimaksudkan untuk tujuan yang berbeda. Pada dasaranya, ada 3 jenis tepung terigu yang beredar di pasaran.

Inilah Jenis Tepung Terigu yang Paling Baik untuk Membuat Kue Kering Lebaran
Sajian Sedap
Kue kering untuk Lebaran. 

3. Tepung Terigu Protein Rendah

Mengandung protein sebesar 8-11%, serta digunakan pada makanan yang tidak mengutamakan volume dan kekenyalan.

Ciri tepung terigu ini adalah daya serap air dan gula yang rendah, hasil adonan tidak lunak dan cenderung sulit diuleni.

Cocok untuk membuat biskuit, bakpia, kue kering, crackers, dll.

3 Makanan Sehat yang Bisa Dijadikan Menu untuk Sahur saat Puasa Ramadan

Tepung Terigu Untuk Kue Kering

Tepung terigu yang paling baik digunakan untuk kue kering adalah jenis protein rendah.

Karena daya serap airnya rendah, kue kering dengan tepung terigu protein rendah akan jadi tahan lama dan tidak mudah berjamur.

Selain itu, kerenyahannya juga maksimal.

Tepung terigu protein rendah bisa kita temukan di pasaran dengan merek kunci biru.

Tepung ini cocok untuk kue kering seperti kastengel, lidah kucing, cookies, dan masih banyak lagi.

Halaman
1234
Editor: Wulan Kurnia Putri
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved