Lebaran 2019
Inilah Jenis Tepung Terigu yang Paling Baik untuk Membuat Kue Kering Lebaran
Setiap jenis tepung terigu itu dimaksudkan untuk tujuan yang berbeda. Pada dasaranya, ada 3 jenis tepung terigu yang beredar di pasaran.
lihat foto
Akan tetapi, ada juga kue kering yang teksturnya empuk seperti nastar atau putri salju, misalnya.
Kue kering jenis ini sebaiknya menggunakan tepung terigu protein sedang seperti segitiga biru.
Jadi, kita perlu menyesuaikan jenis kue kering yang dibuat dengan tepung terigu yang digunakan.
Tentukan dulu teksturnya, baru tentukan jenis tepung apa yang digunakan.
Tepung terigu dengan kandungan protein tepat akan menghasilkan kue kering dengan tekstur yang tepat pula. (*)
Berita ini telah tayang di Sajian Sedap berjudul Tips Kue Kering Lebaran Antigagal, Ini Dia Jenis Tepung Terigu yang Paling Baik Untuk Kue Kering
Rekomendasi untuk Anda
