Jelang Idul Adha - Tips agar Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras, Ini Rahasianya

TRIBUNPALU.COM - Begini tips supaya sate kambing empuk dan tidak keras. 

Yuk, intip tips supaya sate kambing empuk dan tidak keras ini. 

Tips supaya sate kambing empuk dan tidak keras ini pasti berguna untuk Idul Adha.

Idul Adha sebentar lagi.

• Resep Daging Teriyaki, Cocok untuk Hidangan saat Idul Adha

Hidangan yang biasa dibuat saat Idul Adha adalah sate, baik sate kambing maupun sate sapi.

Tapi, kali ini yang akan dibahas adalah agar membuat sate kambing tidak keras dan kering.

Ada banyak hal yang membuat sate kambing jadi keras dan kering.

Di antaranya disebabkan karena pemilihan jenis daging kambing yang salah.

• Hadirkan Sate Padang untuk Sajian saat Idul Adha, Simak Resepnya di Sini

Namun bisa juga karena daging kambing tidak dilayukan terlebih dahulu.

Kebiasaan tidak menggunakan bahan pengempuk daging saat proses pengolahan juga bisa jadi faktor lain. 

Supaya Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras

Nah, untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan kering sebaiknya daging kambing yang Anda gunakan berasal dari paha atas bagian belakang, atau daging has dalam.

Selain itu, tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuknya.

• Resep Hati Sapi Bumbu Kunyit, Kreasi Masakan saat Idul Adha, Coba Yuk!

Ini bertujuan agar sate jadi lembap akibat lemak yang menetes pada daging sekitarnya, ketika proses pembakaran.

Setelah daging dipotong-potong sebaiknya jangan langsung dibakar, tapi biarkan daging beberapa saat di dalam lemari es terlebih dahulu.