Jelang Idul Adha - Tips agar Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras, Ini Rahasianya

Setelah daging dipotong-potong sebaiknya jangan langsung dibakar, tapi biarkan daging beberapa saat di dalam lemari es terlebih dahulu.

Jangan lupa daging sambil direndam menggunakan bumbu.

Untuk mendapatkan daging yang tidak keras, Anda bisa menambahkan bahan pengempuk daging atau baking powder di dalam campuran bumbu perendam daging.

• Resep Iga Kambing Panggang Bumbu Ngohiong, Cocok untuk Santap Malam saat Idul Adha

Bahan-bahan tersebut berfungsi sebagai pengempuk daging kambing, agar sate kambing Anda tidak keras.

Selama proses perendaman, daging kambing juga bisa dibungkus dengan daun pepaya atau nanas yang sudah diparut. 

(Sajian Sedap/Virny Apriliyanty)

Berita ini telah tayang di Sajian Sedap berjudul Tips Supaya Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras, Bumbu Ini Rahasianya