Resep 4 Gorengan Sehat dan Lezat untuk Menu Berbuka Puasa, Ada Pangsit Isi Sayuran

TRIBUNPALU.COM - Gorengan adalah salah satu jenis makanan yang tidak pernah absen dalam menu sehari-hari orang Indonesia.

Tak jarang, ketika berbuka puasa pun masih banyak orang yang memilih membuat gorengan untuk sekadar dijadikan kudapan maupun lauk pendamping nasi.

Memang sih, berbuka puasa dengan mengonsumsi gorengan tidak dianjurkan apabila dilakukan terlalu sering dan dalam jumlah yang banyak.

Namun, ketika sesekali ingin membuat gorengan untuk disantap saat berbuka puasa, ada beberapa resep yang dapat membuat gorengan lebih sehat, lezat, dan nikmat.

Yakni dengan tambahan beberapa bumbu, sayuran, atau variasi bahan yang berbeda.

Kali ini, TribunPalu.com telah merangkum empat resep gorengan untuk berbuka puasa dari laman Sajian Sedap dan Nova.

1. BAKWAN SAYUR AROMA KETUMBAR

Sajian: 12 buah

Bahan:

2 buah wortel, iris korek api

4 lembar kol, iris-iris

75 gram taoge

2 batang daun ketumbar, cincang kasar

150 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur

200 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Aduk rata, bumbu halus, wortel, kol, taoge, daun ketumbar, tepung terigu, telur, dan air.

2. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

• Tips dari Imam Al Ghozali agar Tetap Terbangun di Sepertiga Malam pada 10 Hari Terakhir Ramadan

• Beri Donasi Besar saat Pandemi, Harvey Moeis Tenangkan Sandra Dewi yang Khawatir Tabungan Habis

2. NUGGET AYAM KEJU BROKOLI STIK

Sajian: 8 Buah

Bahan:

200 gram brokoli, dikukus dan diblender halus

250 gram ayam giling

50 gram tepung panir halus

2 butir telur, dikocok lepas

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh bawang putih bubuk

50 gram keju cheddar parut

8 buah stik es krim

700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

2 butir telur, dikocok lepas

Bahan Pelapis (aduk rata):

100 gram tepung panir halus

Cara membuat:

1. Campur brokoli, ayam giling, dan tepung panir halus. Aduk rata.

2. Masukkan telur, garam, merica bubuk, gula pasir, bawang putih bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata.

3. Tuang di dalam loyang 22x22x3cm yang dioles minyak dan dialas plastik.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Biarkan dingin.

5. Potong - potong 3x6 cm. Tusuk dengan stik es krim.

6. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir halus.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

• 3 Resep Kreasi Kolak Pisang yang Manis dan Lezat, Cocok Banget untuk Menu Buka Puasa

• Resep Mudah Membuat Nastar Keju Nanas Anti Gagal untuk Lebaran, Ini Rahasianya

• Kurva Covid-19 Diklaim Melandai: Penjelasan Pemerintah, Respon Bambang Soesatyo dan Anies Baswedan

3. BAKWAN JAMUR BUMBU KARI

Bahan:

150 gram jamur tiram, suwir

50 gram wortel, iris korek api

50 gram wortel, iris kasar

75 gram taoge

1 tangkai seledri, cincang

2 tangkai kucai

1 butir telur

2 sendok teh bubuk kari

150 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung beras

200 ml air

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Campur jamur, wortel, kol, taoge, seledri dan kucai.

2. Tambahkan telur, bubuk kari, tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk rata.

3. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

Goreng sampai matang.

• Update Covid-19 Global Rabu, 13 Mei 2020 Siang: Kasus Kematian di Amerika Serikat Tercatat 82.736

• Presiden Joko Widodo Naikkan Iuran BPJS Kesehatan di Tengah Pandemi Covid-19, Ini Rinciannya

4. PANGSIT ISI SAYURAN

Sajian: 10 Buah

Bahan:

20 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:

3 siung bawang putih, dihaluskan

1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dicincang

50 gram udang giling

1 buah wortel ukuran kecil, diiris korek api halus

6 buah buncis, diiris serong tipis

6 buah jamur kaleng, diiris tipis

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/4 sendok teh kaldu bubuk

3 sendok makan air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Isian, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan udang giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, buncis, dan jamur. Aduk rata.

2. Bubuhi garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang, Dinginkan sambil ditiriskan.

3. Ambil kulit pangsit. Taruh adonan isi. Lipat bawah, kiri dan kanan. Gulung. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang.

(TribunPalu.com/Rizki A.)