Cocok untuk Temani Momen Lebaran, Simak Resep Aneka Camilan Bumbu Opor: Ada Cireng hingga Peyek

2. Cireng Bumbu Opor

Sajian: 16 buah

Bahan biang

• 25 gram tepung sagu
• 25 gram tepung tapioka
• 3 sendok teh bumbu opor instan
• 150 ml air
• 1 batang daun seledri, diiris halus
• 1 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan

• 100 gram tepung sagu
• 1 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok teh baking powder
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Membuat biang: rebus air, sagu, tapioka, dan bumbu opor sampai meletup-letup. Masukkan seledri dan bawang putih. Aduk rata.

2. Letakkan biang ke dalam baskom. Tambahkan tepung sagu, tepung beras, dan baking powder sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

3. Ketan Goreng Isi Opor

Sajian: 17 buah

Bahan atau bumbu

• 200 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok teh garam

Bahan pelapis

• 3 butir telur, untuk pencelup
• 150 gram tepung panir kasar

Bahan isian

• 1 buah paha ayam, direbus, disuwir-suwir
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 200 ml air kaldu ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan
• 2 butir kemiri

Cara membuat