Cocok untuk Temani Momen Lebaran, Simak Resep Aneka Camilan Bumbu Opor: Ada Cireng hingga Peyek
Ternyata bumbu opor ini bisa juga diolah menjadi camilan lezat yang cocok menemani saat kumpul bersama keluarga.
lihat foto
1. Membuat isian: panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan ayam, aduk rata. Masukkan kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Aduk sampai meresap dan dinginkan.
2. Kukus beras ketan di atas api sedang selama 20 menit hingga matang. Kemudian angkat.
3. Rebus santan, daun salam, daun pandan, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Angkat. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
4. Ambil ketan dan pipihkan di atas plastik. Kemudian beri isian dan bentuk menjadi bulat.
5. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas panir. Goreng hingga kecokelatan.
4. Peyek Krispi Bumbu Opor
Sajian: 300 gram
Bahan
- 150 gram tepung beras
- 20 gram tepung sagu
- 1 1/2 sendok makan bumbu opor siap pakai
- 1 sendok teh garam
- 225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya dan diiris halus
- 1 kuning telur
- 100 gram kacang tanah, dipotong dua bagian
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Aduk tepung beras, tepung sagu, bumbu opor, garam, dan santan. Tambahkan daun jeruk dan kuning telur. Aduk rata.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.
3. Tuang disisi wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Siram-siram sampai terlepas dari tepi wajan. Goreng sampai matang dan kering.
(TribunPalu.com/Clarissa)
