Gejala Infeksi Listeria setelah Makan Jamur Enoki: Kelelahan, Nyeri Otot, hingga Kebingungan

Bagi orang selain wanita hamil:

Gejala dapat termasuk sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang-kejang.

Orang dengan invasive listeriosis biasanya melaporkan gejala mulai 1 hingga 4 minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi listeria.

• Sebaran Corona Indonesia 22 Juni 2020: Naik 247 Kasus Baru Sekaligus 241 Pasien Sembuh di Jawa Timur

Tentang Jamur Enoki

Enoki merupakan jamur berbentuk cenderung kecil, batangnya tebal dipenuhi banyak topi jamur.

Jamur enoki memiliki beragam sebutan, di antaranya enokitake, velvet foot, golden needle, lily mushroom, enoko-take, jingu (di China), nam kim cham (Vietnam), dan paengi beoseot (Korea).

Selanjutnya, jamur enoki ada yang dibudidayakan maupun tumbuh di alam liar.

Enoki sudah tumbuh di alam liar sejak 800 SM, terutama di kawasan Asia Timur dan Amerika Utara.

Biasanya tumbuh berkelompok pada batang pohon, seperti pohon hackberry China, kesemek, dan mulberry.

Jepang merupakan negara yang pertama kali membudidayakan jamur enoki.

Kini, jamur enoki populer di berbagai negara.

Jamur budidaya ini biasanya tumbuh di lingkungan gelap yang kaya akan karbon dioksida, supaya batangnya berbentuk panjang, tipis, dan putih.

Jamur enoki dipakai pada masakan Asia, seperti Jepang, Korea, dan China.

Namun, enoki yang biasanya digunakan untuk bahan masakan adalah jamur dari hasil budidaya, bukan yang tumbuh di alam liar.

Sementara di China, jamur ini dipercaya mampu mengurangi gejala penyakit yang berhubungan dengan masalah usus, tekanan darah, dan hati.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS/Fajar, Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Apa Itu Wabah Listeria? Diduga Bakterinya Terdapat di Jamur Enoki, Berikut Gejalanya,