Chef Arnold Berbagi Resep Camilan ala Milenial: Cireng Makanan yang Gue Suka
Chef Arnold Poernomo berbagi resep camilan ala milenial dibantu oleh Jessica Jane. Resep camilan yang dibagikan yaitu telur gulung, cimol, dan cireng.
lihat foto
Resep ketiga yang dibagikan Chef Arnold adalah cireng, kepanjangan dari aci di goreng camilan khas Bandung juga.
Cireng
Bahan:
1. 250 gram tepung tapioka.
2. Air 100 ml.
3. Bawang putih 3 siung.
4. 1 1/2 sdm Kaldu.
5. Garam.
6. 1 sdm Lada.
7. Daun Bawang.
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan tambahkan sedikit garam.
2. Masukkan air kedalam panci, tambahkan kaldu, lada, sejumput garam. dan sedikit tepung tapioka.
3. Masak adonan hingga matang atau transparan.
4. Cincang daun bawang lalu masukkan ke dalam tepung tapioka di wadah.
5. Campurkan adonan kental ke dalam tepung tapioka dan daun bawang.
6. Aduk hingga sedikit kalis dan dibentuk.
7. Goreng di api kecil dengan minyak sedikit panas.
Chef Arnold juga membagikan resep saus untuk pelengkap menikmati cireng.
Bahan saos:
1. Bubuk cabe.
2. Kecap manis.
3. Kaldu.
4. Sedikit air.
Campur semua bahan saus pelengkap cireng sudah jadi.
Dari ketiga resep tersebut Chef Arnold lebih menyukai cireng karena tekstur yang renyah serta gurih.
Untuk selengkapnya tonton video di bawah ini.
(TribunPalu/Nuri Dwi)
