Puasa Ramadhan 2021, Resep Takjil Pastel Ayam Jamur Temani saat Berbuka Puasa

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Tambahkan ayam lalu aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan jamur merang dan tomat, tumis sampai layu.

4. Tambahkan cabai kering, saus sambal, garam, dan gula pasir. Lalu aduk hingga rata.

5. Masukkan air, masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang lalu aduk hingga merata. Dinginkan.

Cara Membuat Kulit Luar:

1. Campur tepung terigu, garam, dan mentega putih.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit.

3. Uleni sampai kalis, lalu diamkan 15 menit.

Baca juga: Resep Takjil Batagor Keriting Gurih Untuk Temani saat Berbuka Puasa Ramadan 2021

Baca juga: DPR Panggil BUMN dan Kementerian Pertanian Bahas Stok dan Harga Pangan Jelang Ramadan

Cara Membuat Kulit Dalam:

1. Campur mentega putih dan tepung terigu sampai bergumpal lalu pipihkan.

2. Giling tipis bahan kulit luar.

3. Letakkan bahan kulit dalam di bagian tengah, bungkus rapat.

4. Giling tipis memanjang.

5. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah saling menutupi.

6. Diamkan 10 menit, giling kembali adonan.

7. Lakukan lipatan yang sama sekali lagi, diamkan 10 menit.

8. Giling tipis adonan, bagi 2 adonan. Gulung lagi lalu diamkan 30 menit di dalam lemari es.

9. Potong-potong adonan, giling tipis kembali.

10. Beri adonan isi, lipat dua lalu pilin.

11. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

(TribunPalu/Nuri Dwi)