Serba-serbi Es Buto Ijo, Minuman Segar Cocok untuk Buka Puasa Ramadhan: Sejarah hingga Cara Membuat

TRIBUNPALU.COM - Es Buto Ijo merupakan satu di antara jenis minuman segar yang sering dijumpai saat bulan puasa Ramadhan.

Jika mendengar namanya, memang nampak seram dan aneh.

Namun jika sudah mencicipinya, kesegaran akan dirasakan di seluruh tubuh.

Es Buto Ijo sempat viral di seluruh Indoneisa.

Ternyata Es Buto Ijo ini berasal dari Kediri, Jawa Timur.

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Cantik Manis Nangka dan Es Pisang Ijo

Baca juga: Tips Sajian Buka Puasa: Resep Biji Salak dan Cara Buat Bola Ubi Empuk Walau Dingin

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Roti Kukus Kacang Coklat dan Ice Red Sparkling

Diwartakan surya.co.id, nama Buto Ijo dalam minuman segar ini bermula dari seorang pedagang yang bernama Roni.

Ayahnya bernama Jito, yang mana ibunya sering dipanggil Bu Jito atau Bu To.

Akhirnya terciptalah nama "Buto", yang kemudian nama "Ijo" diambil dari Bahasa Jawa yang artinya berwarna hijau.

Sehingga terciptalah nama "Es Buto Ijo".

Dari Roni, kini outlet Es Buto Ijo miliknya sudah bisa ditemui di banyak daerah seperti Jombang, Blitar, Tulungagung, Nganjuk, Malang, Surabaya, dan Semarang.

Baca juga: 3 Resep Menu Sahur Praktis dan Anti Ribet, dari Olahan Berkuah hingga Tumis

Baca juga: Resep Menu Restoran ala Rumahan untuk Berbuka Puasa Ramadhan, dari Appetizer hingga Dessert

Baca juga: Resep Olahan Kolak dari Berbagai Bahan, Mulai dari Ketan hingga Talas Nangka, Cocok untuk Buka Puasa

Tak hanya Roni, banyak pedagang minuman yang meniru membuat es tersebut.

Kini, Es Buto Ijo bisa dijumpai di manapun.

Es Buto Ijo dibanderol dengan sekitar Rp 4.000 hingga Rp 10.000 untuk mengobati dahaga.

Warna hijau dari es ini berasal dari daun pandan atau sirup melon, sehingga aman dan sehat untuk dikonsumsi.

Rasa segar dan manis dari minuman tersebut bisa dinikmati kapanpun dan dimanapun, terlebih cocok untuk menu berbuka puasa Ramadhan.

Lalu bagaimanakah cara membuat Es Buto Ijo?

Berikut informasinya yang TribunPalu kutip dari laman resepkuerenyah.com.

Baca juga: Wanita Hamil 8 Bulan Saat Resepsi, MUA: Banyak Orang Salah Paham, Tapi Lebih Banyak yang Paham

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Pisang Goreng Rambutan dan Smoothie Pisang Naga

Baca juga: Resep Olahan Kolak dari Berbagai Bahan, Mulai dari Ketan hingga Talas Nangka, Cocok untuk Buka Puasa

Bahan yang dibutuhkan:

Sirup kental rasa melon sesuaikan

1 buah Daging kelapa muda (kerok dengan bentuk memanjang)

150 gram Kacang hijau (rebus dahulu hingga matang)

150 gram Nata de coco (Yang masih segar kemudian cuci hingga bersih)

150 gram kolang-kaling (Iris tipis – tipis)

½ kaleng susu kental putih

4 sendok makan sagu mutiara (Rebus dahulu)

2 sendok makan biji selasih (Rendam dahulu)

Es batu secukupnya (geprek dahulu lalu hancurkan halus)

Baca juga: Apakah Puasa Tidak Sah jika Lupa Baca Niat Puasa Ramadhan? Begini Penjelasan Ustaz

Baca juga: Bacaan Doa Buka Puasa dan Niat Puasa Ramadhan, Lengkap dengan Bahasa Arab, Latin, dan Artinya

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Cantik Manis Nangka dan Es Pisang Ijo

Langkah untuk membuat Es Buto Ijo :

Langkah pertama untuk membuat es buto ijo silahkan ambil sebuah wadah yang berukuran cukup besar.

Kemudian masukkan kolang- kaling, nata de coco, sagu mutiara, biji selasih serta kacang hijau sambil diaduk-aduk hingga merata.

Selanjutnya masukkan daging kelapa yang telah di kerok sambil diaduk kembali hingga tercampur rata.

Langkah berikutnya silahkan tambahkan es batu yang telah dihancurkan serta beri sirup kental di atasnya.

Kini Anda berhasil membuatnya dan es buto ijo siap untuk disajikan.

(TribunPalu.com/Hakim)