Rempeyek Kacang Lebaran Anda Mudah Melempem? Coba Tips Berikut Ini, Peyek Auto Tetap Renyah

2. Menggunakan minyak yang banyak

Jika Anda menggoreng peyek, usahakan minyak memenuhi separuh dari wajan yang Anda gunakan.

Minyak tidak hanya berfungsi mematangkan peyek saja, namun juga untuk melepaskan peyek dari dinding wajan.

Caranya denga menyiramkan minyak panas ke peyk yang masih menempel di dinding wajan, agar bisa menengah.

Apabila Anda hanya menggunakan sedikit minyak goreng, maka untuk menyiram adonan peyek sedikit lebih susah.

3. Api sedang untuk menggoreng

Api yang terlalu besar akan membuat adonan rempeyek cepat gosong.

Sementara itu apabila api yang Anda gunakan terlalu kecil, maka peyek yang Anda goreng akan lebih lama matangnya.

Sehingga penggunaan api sedang sangat dianjurkan.

Baca juga: Resep Tape Ketan Hijau, Jajanan Tradisional yang Sering Dijumpai saat Hari Raya Idul Fitri

Baca juga: Aneka Resep Kue Kering Lebaran yang Bisa Jadi Ide Jualan, dari Kastengel hingga Pisang Krispi

Baca juga: Resep Bikin Selai Nanas, Mudah & Praktis, Bisa untuk Isian Nastar Kue Lebaran Idulfitri 2021

4. Adonan dituangkan pada dinding wajan

Jangan menuangkan adonan ke dalam minyak panas secara langsung.

Untuk menghasilkan ukuran yang tipis dan tesktur renyah, maka tuangkan adonan di dinding wajan.

Kemududian siram dengan minyak panas agar peyek bisa lepas dengan sendirinya.

Apabila Anda menuangkan adonan ke dalam minyak panas langsung, maka tekstur rempeyek akan lebih tebal dan mudah melempem.

5. Gunakan tisu untuk meniriskan