Bisnis Palu
Begini Proses Penggilingan dan Pembuatan Bakso di CV Solo Indah Kota Palu
TribunPalu.com mendapatkan kesempatan untuk mengetahui cara dan prosedur penggilingan daging bakso hingga menjadi bakso siap masak.
lihat foto
Laporan Wartawan TribunPalu.com, Moh Salam
TRIBUNPALU.COM, PALU - Penggilingan daging bakso dan somay di CV Solo Indah sudah memenuhi standar BPOM dan memilik perizinan lengkap baik dari Pemerintah Kota Palu maupun Pemerintah Provinsi Sulawesi Tengah.
TribunPalu.com mendapatkan kesempatan untuk mengetahui cara dan prosedur penggilingan daging bakso hingga menjadi bakso siap masak.
Owner CV Solo Indah Bowo Wijaksono menuturkan, mitra atau pelanggan ingin melakukan penggilingan bisa hanya membawa daging untuk digiling.
Sedangkan bumbu-bumbu pembuatan dan campuran bakso tersedia lengkap di tempat Penggilingan bakso miliknya tersebut.
Pertama, pelangggan datang dengan membawa daging untuk diolah menjadi bakso. Sesampainya ditempat penggilingan daging harus ditimbang.
Baca juga: Wali Kota Hadianto Sebut Program 1.000 Perahu Baru Terealisasi Tahun Depan
Baca juga: Tribun Network Hadirkan Perspektif Baru Timur Indonesia Melalui Tribun-Papua.com
Setelah itu, pelanggan bisa membeli bumbu dan campuran untuk pembuatan bakso.
Saat daging dan bahan bumbu sudah siap, selanjutnya mitra memasuki area penggilingan.
Sebelum digiling, dagingnya harus dicuci terlebih dahulu dengan menggunakan air bersih dan mengalir.
Dirasa cukup, daging itu dimasukkan kedalam mesin penggilingan kasar.
Usai itu, daging dengan hasil gilingan kasar tersebut dicampurkan bumbu-bumbu sesuai selera masing-masing mitra alias pelanggan.
Proses lebih lanjut, daging dengan campuran bumbu itu segera dimasukkan kedalam mesin penggilingan halus.
Dengan beberapa putaran, daging itu menjadi sangat halus.
Sesekali pekerja memasukan es batu berukuran kecil hingga sedang kedalam campuran daging dan bumbu-bumbu itu.
Dirasa sudah halus, selanjutnya daging halus itu dimasukkan kedalam kantongan plastik dan menuju tempat terakhir, yaitu proses pencetakan menjadi bakso dan somay.
Baca juga: Ramalan Zodiak Kesehatan Jumat 18 Juni 2021: Gemini Ingatlah Istirahat, Cancer Perlu Regangkan Otot
Baca juga: Lowongan Kerja PT Integrasi Logistik Cipta Solusi (ILCS): System Analyst hingga Mobile Developer
