Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Cake Puding Santan Lapis Tape yang Lembut di Mulut

Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Cake Puding Santan Lapis Tape yang Lembut di Mulut

TRIBUNPALU.COM - Di saat adanya pandemi Covid-19 membuat orang-orang mengurangi mobilitasnya.

Dalam berkurangnya mobilitas banyak orang mengurangi membeli makanan dari luar dan memilih membuatnya di rumah.

Saat berkumpul dengan keluarga menggugah untuk memutar otak dalam membuat cake.

Berikut resep mudah dan praktis membuat cake puding yang cocok untuk sajian saat berkumpul dengan keluarga yang dikutip dari sajian sedap.

Cake puding santan lapis tape memiliki tampilan yang cantik sehingga membuat ingin segera menyantapnya.

Perpaduan rasa manis dan segar sangat cocok di lidah yang berasal dari tape ketan hitam.

Berikut bahan serta langkah membuatnya.

Baca juga: Resep Membuat Tumis Pare, Begini Cara Mudah agar Pare Tak Terasa Pahit saat Diolah

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Cake Puding Cokelat Moka yang Lembut di Mulut 

Cake Puding Santan Lapis Tape

Bahan Cake:

• 4 butir telur.
• 75 gram gula pasir.
• 1/4 sdt garam.
• 75 gram tepung terigu protein sedang.
• 25 gram margarin, dilelehkan.
• 30 gram santan kental instan.
• 1/4 sdt esens pandan.

Bahan Topping:

• 350 ml santan, dari 1/2 butir kelapa.
• 50 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan lalu blender dengan 100 ml air, saring.
• 30 gram gula pasir.
• 1 bungkus agar-agar bubuk.
• 3 buah putih telur.
• 1/4 sdt garam.
• 50 gram gula pasir.
• 100 gram tape ketan hitam, tiriskan.

Baca juga: Resep Membuat Dimsum Sendiri di Rumah, Ikuti Cara Mudahnya untuk Makan Makanan Chinese Favorit Anda

Baca juga: Resep Mudah Membuat Cireng untuk Cemilan: Cireng Ebi Pedas hingga Cireng Keju

Cara Membuat Cake Puding Santan Lapis Tape:

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan margarin, santan, dan esens pandan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

5. Oven dengan suhu 190 derajat Celcius, 20 menit sampai matang.

6. Ratakan cake, letakkan di dalam loyang 22x22x4 cm yang dialasi plastik foodgrade tahan panas. Lalu sisihkan.

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Strawberry Mini Cake dan Tiramisu Super Lembut

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Akhir Pekan: Cake Kukus yang Lembut di Mulut

Cara Membuat Puding:

1. Puding busa, rebus santan, air daun suji, gula pasir, dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Biarkan hangat.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

3. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tambahkan tape ketan, aduk rata. Lalu tuang di atas cake. Bekukan.

(TribunPalu/Nuri Dwi)