Resep Mudah Bikin Camilan Lezat saat PPKM: Opera Cake Kukus yang Lembut di Mulut

TRIBUNPALU.COM - Di saat adanya pandemi Covid-19 membuat orang-orang mengurangi mobilitasnya.

Dalam berkurangnya mobilitas banyak orang mengurangi membeli makanan dari luar dan memilih membuatnya di rumah.

Saat berkumpul dengan keluarga menggugah untuk memutar otak dalam membuat cake.

Berikut resep mudah dan praktis membuat opera cake yang cocok untuk sajian saat berkumpul dengan keluarga yang dikutip dari sajian sedap.

Opera cake kukus memiliki tampilan yang cantik sehingga membuat ingin segera menyantapnya.

Perpaduan rasa kopi dan cokelat sangat cocok di lidah untuk camilan saat siang hari.

Berikut bahan serta langkah membuatnya.

Baca juga: Kumpulan Resep Mudah Membuat Seblak, Seblak Lada Hitam hingga Seblak Goreng Bakso

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Cake Puding Santan Lapis Tape yang Lembut di Mulut

Opera Cake Kukus

Bahan Cake:

• 4 butir telur.
• 1/4 sdt garam.
• 120 gram gula pasir.
• 1 sdt emulsifier (SP atau TBM).
• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 20 gram tepung maizena.
• 30 gram kacang tanah bubuk (dari kacang tanah kupas, sangrai, haluskan).
• 60 gram margarin, lelehkan.
• 50 gram cokelat putih masak, lelehkan.

Baca juga: Resep Membuat Tumis Pare, Begini Cara Mudah agar Pare Tak Terasa Pahit saat Diolah

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Cake Puding Cokelat Moka yang Lembut di Mulut 

Bahan Lapisan 1:

• 100 gram mentega putih.
• 25 gram margarin.
• 100 gram kental manis putih.
• 1 sdm air kopi.
• 2 sdt kopi instan.
• 1 sdm air mendidih, dinginkan.
• 100 gram cokelat putih masak, lelehkan.

Bahan Lapisan 2:

• 200 mentega putih.
• 50 gram margarin.
• 200 gram kental manis.
• 2 sdm cokelat bubuk dan 2 sdm air panas, larutkan.
• 200 gram cokelat masak pekat, lelehkan.

Baca juga: Resep Membuat Dimsum Sendiri di Rumah, Ikuti Cara Mudahnya untuk Makan Makanan Chinese Favorit Anda

Baca juga: Resep Mudah Membuat Cireng untuk Cemilan: Cireng Ebi Pedas hingga Cireng Keju

Bahan Olesan (aduk rata):

• 2 sdt kopi instan.
• 2 sdm gula pasir.
• 4 sdm air panas.

Cara Membuat Opera Cake Kukus:

1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan kacang tanah bubuk, aduk rata.

4. Tambahkan margarin dan cokelat putih masak leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang ke dalam loyang 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti, tanpa margarin.

6. Kukus di dalam pengukur yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang. Biarkan dingin.

7. Belah cake menjadi 6 bagian, sisihkan.

Cara Membuat Lapisan 1:

1. Kocok mentega putih dan margarin sampai lembut.

2. Masukkan kental manis putih, kocok rata.

3. Tambahkan larutan kopi dna cokelat masak leleh.

4. Kocok rata, lalu sisihkan.

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Strawberry Mini Cake dan Tiramisu Super Lembut

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Akhir Pekan: Cake Kukus yang Lembut di Mulut

Cara Membuat Lapisan 2:

1. Kocok mentega putih dan margarin sampai lembut.

2. Masukkan susu kental manis, lalu kocok rata.

3. Tambahkan larutan cokelat dan cokelat masak leleh.

4. Kocok rata, lalu sisihkan.

Cara Menyusun Opera Cake:

1. Ambil selembar cake, olesi larutan kopi (olesan).

2. Olesi dengan lapisan 1, tutup dengan cake lain.

3. Oles larutan kopi, olesi lapisan 2.

4. Lakukan mengoles dan menumpuk cake sampai cake habis.

5. Terakhir, olesi semua permukaan cake dengan sisa lapisan 2.

(TribunPalu/Nuri Dwi)