Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Cek Aneka Resep Tongseng Kambing dan Sapi

Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Berbagai Resep Tongseng

TRIBUNPALU.COM - Hari Raya Idul Adha 2021 segera tiba, oleh karena itu simak resep mudah mengolah daging kambing dan sapi spesial Idul Adha.

Umat Muslim sebentar lagi akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1442 H pada Selasa (20/7/2021).

Selain itu, Hari Raya Idul Adha juga akan disertai dengan penyembelihan hewan kurban, contohnya kambing dan sapi.

Berikut resep mudah mengolah daging sapi dan kambing yang bisa dijadikan referensi memasak, dikutip dari sajiansedap.id.

Akhirnya kini bisa membuat tongseng ala restoran saat di rumah apalagi saat pandemi Covid-19 melonjak.

Daging kambing dan sapi dipotong dadu dan dimarinasi hingga empuk tidak alot.

Baca juga: Cara Membuat Steak Daging Sapi Kurban Idul Adha, Lengkap dengan Resepnya

Baca juga: Tips Mudah agar Daging Kurban Idul Adha Empuk, Lengkap dengan Resep Bikin Sate Kambing

Tongseng Kambing

Bahan:

• 500 gram daging paha kambing, rebus hingga setengah matang.
• 2 lembar daun salam, untuk merebus daging.
• 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging.
• 1 liter air.
• 4 buah bawang merah, iris tipis.
• 2 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 1 batang serai, memarkan.
• 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.
• 2 sdm kecap manis.
• 1,5 liter santan.
• 4 sdt garam.
• 1 sdt gula pasir.
• 100 gram kol, iris tipis.
• 2 batang daun bawang, potong kasar.
• 1 buah tomat merah, potong.
• 4 sdm minyak untuk menumis.

Baca juga: Kumpulan Kreasi Resep Nasi Goreng Enak dan Praktis, Nasi Goreng Kencur hingga Nasgor Ikan Asin

Baca juga: Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Beef Teriyaki ala Restoran Jepang

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih.
• 8 buir bawang merah.
• 1 sdt merica.
• 4 buah kemiri, sangrai.
• 3 cm kunyit, bakar.
• 2 cm jahe.
• 1 sdt ketumbar.

Pelengkap:

• 2 sdm bawang merah goreng.

Baca juga: Kumpulan Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Tongseng, Gulai, hingga Sapi Lada Hitam

Baca juga: Kumpulan Resep Mudah Buat Makanan Berbahan Dasar Ayam: Ayam Rica-rica hingga Ayam Gulung Cheezy Mayo

Cara Membuat Tongseng Kambing:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe, dan air sampai lunak.

2. Angkat dan buang airnya, lalu potong-potong.

3. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum.