Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Cek Aneka Resep Tongseng Kambing dan Sapi

4. Masukkan daging kambing lalu aduk sebentar.

5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.

6. Tuangkan santan, didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

7. Bila semua bumbu sudah meresap dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat.

8. Biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Jika kurang suka dengan daging kambing maka berikut dilampirkan resep tongseng kikil sapi yang tak kalah lezat.

Kikil sapi memiliki cita rasa lembut di mulut, sehingga membuat ingin nambah nasi terus.

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat untuk Sore Hari: Crepe Cokelat yang Lembut di Mulut

Baca juga: Resep Membuat Makanan Berbahan Dasar Tahu, Buat Kreasi Tahu Goreng Lebih Enak dengan Cara Mudah

Tongseng Kikil Sapi

Bahan:

• 500 gram kikil sapi.
• 500 ml air.
• 800 ml santan, dari setengah butir kelapa.
• 2 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas lalu memarkan.
• 1 batang serai, memarkan.
• 3 butir bawang merah, iris tipis.
• 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
• 150 gram kol, potong-potong.
• 1/2 sdt garam.
• 1 1/2 sdm kecap manis.
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm.
• 1 buah tomat merah, potong-potong.
• 2 sdm minyak untuk menumis.

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Kue Kering untuk Sore Hari: Lidah Kucing dan Putri Salju

Baca juga: 3 Resep Kreasi Mie Goreng Spesial, Enak dan Cuma Butuh Langkah Mudah

Bumbu kikil:

• 2 cm jahe memarkan.
• 2 lembar daun salam.

Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri, sangrai.
• 3 cm kunyit, bakar.
• 3 siung bawang putih.
• 4 butir bawang merah.
• 2 cm jahe.
• 1 sdt ketumbar.
• 1/2 sdt jintan.
• 2 butir kapulaga.

Cara Membuat Tongseng Kikil:

1. Presto kikil bersama jahe dan daun salam hingga empuk.

2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit hijau sampai harum. Masukkan kol. Bubuhi garam dan merica bubuk. Tumis sampai layu.

4. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tuang rebusan santan. Didihkan. Masukkan kikil. Masak sampai mendidih.

5. Tambahkan daun bawang dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.

(TribunPalu/Nuri Dwi)