Resep Menu Spesial Idul Adha, Rendang Asli Minang, Simak Tipsnya Agar Daging Jadi Empuk

Resep Membuat Menu Spesial Idul Adha Rendang Asli Minang, Simak Tipsnya Agar Daging Jadi Empuk

TRIBUNPALU.COM - Kini umat Islam sedang merayakan Hari Raya Idul Adha 1442 Hijriyah atau juga sering disebut dengan Hari Raua Kurban.

Menu masakan yang diolah dari daging kurban sangat beranekaragam.

Mulai dari rendang, sate, gulai, tengkleng bahkan steak.

Kali ini, kami akan berbagi informasi untuk Anda tentang resep dan tips mengolah daging sapi menjadi rendang asli Minang.

Dalam menyampaikan informasi ini, kami telah melansir sebelumnya dari laman Sajian Sedap dan Leaf Tv.

Rendang memang dikenal sebagai makanan khas hari raya.

Meskipun berasal dari Sumatera Barat, Rendang kini sudah mendunia dan diminati oleh banyak orang.

Dalam proses memasaknya, Rendang dimasak dengan cara menghilangkan airnya secara perlahan-lahan.

Sehingga daging atau isiannya bisa terlihat kering dengan kuah yang tak begitu banyak jika menginginkannya.

Isiannya juga beranekaragam, bisa daging, telur, ati, tempe bahkan kentang.

Tak perlu bertele-tele, berikut ini kami sampaikan cara dan tips memasak daging rendang khas Minang agar menjadi empuk dan lezat.

Baca juga: Resep Menu Spesial Hari Raya Kurban, Mulai dari Sate Kambing hingga Rendang Daging Sapi

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Pakai Bumbu Instan: Sederhana Namun tetap Lezat, Cek Rahasianya di Sini

Resep Membuat Rendang Khas Minang

Bahan:

400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat simpul
2 cm kayumanis
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa