Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Aneka Resep Sate Empuk dan Lezat

Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Berbagai Resep Sate Empuk dan Lezat

TRIBUNPALU.COM - Hari Raya Idul Adha 2021 telah berlalu, oleh karena itu simak resep mudah mengolah daging kambing dan sapi spesial Idul Adha.

Umat Muslim telah merayakan Hari Raya Idul Adha 1442 H pada Selasa (20/7/2021) lalu.

Selain itu, Hari Raya Idul Adha juga akan disertai dengan penyembelihan hewan kurban, contohnya kambing dan sapi.

Berikut resep mudah mengolah daging sapi yang bisa dijadikan referensi memasak, dikutip dari sajiansedap.id.

Akhirnya kini bisa membuat sate ala restoran mahal saat di rumah apalagi saat pandemi Covid-19 melonjak.

Daging sapi dipotong dan dimarinasi hingga empuk tidak alot.

Sate Kambing Kecap Pedas

Bahan:

• 350 gram daging kambing, dipotong kotak.
• 150 gram lemak kambing, dipotong dadu.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm minyak goreng.
• 30 buah tusuk sate.

Baca juga: Bantu Turunkan Lemak Jahat pada Tubuh, Ini Resep Jus Timun Lemon yang Menyegarkan

Baca juga: Resep Olahan Daging Kurban dengan Keju ala Chef Arnold, Berkreasi di Momen Idul Adha

Bumbu Halus:

• 1 sdm ketumbar bubuk.
• 3 buah cabai merah keriting.
• 3 buah cabai merah rawit.
• 1/2 sdt garam.

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

• 5 sdm kecap manis.
• 5 butir bawang merah, diiris halus.
• 8 buah cabai rawit hijau, diiris.

Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng.

2. Remas-remas dan diamkan dalam 1 jam.

3. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.

5. Sajikan bersama sambal kecap dan selengkapnya.

Baca juga: Resep Wedang Jahe Madu yang Mampu untuk Menghangatkan Badan hingga Atasi Masuk Angin

Baca juga: Resep Wedang Jahe Madu yang Mampu untuk Menghangatkan Badan hingga Atasi Masuk Angin

Jika kurang suka dengan daging kambing maka berikut dilampirkan resep sate daging bumbu cincang yang tak kalah lezat.

Daging sapi memiliki cita rasa lembut di mulut, sehingga membuat ingin nambah nasi terus.

Sate Daging Sapi Cincang

Bahan:

• 400 gram daging sapi, potong dadu.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 6 butir bawang merah, cincang halus.
• 4 buah cabai merah keriting, cincang.
• 1 sdm kecap manis.
• 1/2 sdm kecap inggris.
• 1 sdm saus tomat.
• 1 sdt garam.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1 sdt gula pasir.
• 1 ml air.
• 1 sdm margarin, untuk menumis.
• 14 buah tusuk sate.

Baca juga: Resep Tengkleng Kambing Khas Solo, Lengkap dengan Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging

Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi Menu Idul Adha: Tumis Daging Paprika hingga Daging Lada Hitam

Cara Membuat Sate Daging Bumbu Cincang:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum.

2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.

3. Bubuhi kecap manis, kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir lalu aduk hingga rata.

4. Tusuk daging ke tusuk sate.

5. Bakar di atas pan atau teflon bergelombang sambil diolesi sisa bumbu hingga harum.

(TribunPalu/Nuri Dwi)