Aneka Resep untuk Makan Siang yang Menggugah Selera: Nasi Bakar Sambal Goreng hingga Peyek Udang

TRIBUNPALU.COM – Berikut aneka kreasi resep untuk menu makan siang Anda.

Berbagai menu berikut tentunya juga beragam mulai dari nasi, lauk pauk, serta pelangkap yang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah ditemui di pasar tradisional ataupun pasar modern.

Berikut aneka resep makas siang yang menggugah selera, seperti melansir dari Sajian Sedap :

1. Nasi Bakar Isi Sambal Goreng

Bahan Nasi:
600 gram nasi putih
8 lembar daun pisang, untuk pembungkus

Bahan Areh:
400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan

Bahan Tumisan Isi:
250 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil
2 buah cabai merah besar, iris halus, buang biji
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Sambal Goreng:

1. Untuk membuat isi, tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.

2. Masukkan hati yang sudah di rebus, lalu aduk sampai kuah mendidih.

3. Tambahkan dengan bumbu seperti garam, merica bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata.

4. Tuang santan dan aduk sampai bumbu meresap lalu sisihkan dahulu.

5. Untuk membuat areh, rebus bahan areh sambil diaduk sampai mendidih lalu sisihkan.