Aneka Resep Camilan Enak: Lalampa khas Manado, Risoles Kelapa Muda, dan Bola Kentang Kornet

6. Tuang air, masak hingga bumbu meresap lalu tambahkan air asam dan kemangi. Aduk rata lalu sisihkan.

7. Kukus beras ketan selama 15 menit lalu angkat.

8. Rebus santan dan agaram sambil diaduk hingga mendidih.

9. Masukkan ketan kukus, aduk hingga terserap lalu kukus ketan selama 20 menit hingga matang.

10. Ambil selembar daun pisang, sendokkan 50 gram ketan kukus panas lalu bulatkan, pipihkan, bulatkan, dan pipihkan.

11. Lakukan sampai pulen, beri tumisan isi, gulung sambil dipadatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.

12. Bakar di bara api hingga matang lalu sajikan.

Risoles Kelapa Muda

Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang.
• 1 butir telur.
• 1/4 sdt garam.
• 350 ml susu cair.
• 1/2 sdm margarin, lelehkan.

Bahan Isi:

• 300 ml santan.
• 1 lembar daun pandan.
• 1/4 sdt garam.
• 50 gram gula pasir.
• 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang.
• 25 gram tepung maizena, dilarutkan dengan 1 sdm air.

Baca juga: Aneka Resep Olahan Tempe, Mudah Dibuat di Rumah Cocok untuk Kudapan Keluarga

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Pancake yang Mudah dan Enak, Cocok Jadi Menu Sarapan hingga untuk Camilan

Bahan Pelapis:

• 100 gram putih telur, dikocok lepas untuk pencelup.
• 200 gram kelapa kering siap pakai untuk pelapis.
• 500 ml minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat Risoles Kelapa Muda:

1. Aduk rata bahan kulit, buat dadar tipis di wajan datar kecil lalu sisihkan.

2. Isi: Masak santan, daun pandan, garam, dan gula pasir hingga mendidih.

3. Masukkan kelapa muda, aduk hingga rata.