Resep Makanan dan Camilan: Ayam Bakar Bumbu Serai, Hotang Stick, Cakwe, Nasi Goreng Siram Kikil

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan angkat.

6. Sajikan bersama saus sambal dan mayonnaise.

Ayam Bakar Bumbu Serai

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 6 bagian
• 5 batang serai, iris miring
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Serai:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, kemudian, tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir dan aduk rata.

3. Tuang santan, aduk sampai ayam matang dan santan meresap.

4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu rebusan dan dibolak-balik sampai kecokelatan dan harum.

Cakwe 

Durasi: 30 menit

Sajian: 12 Porsi