Aneka Resep Lauk Tumis untuk Makan Siang: Daging Masak Nanas dan Sambal Teri Pindang

Bahan:

- 75 gram teri nasi goreng.

- 100 gram ikan tongkol, pindang, suwir-suwir halus.

- 8 buah cabai merah besar.

- 8 buah cabai merah keriting.

- 6 buah cabai rawit merah.

- 1 buah tomat.

Baca juga: Aneka Kreasi Resep Mengolah Bihun: Bihun Kuah Udang hingga Bihun Bebek

Baca juga: Resep Membuat Churros untuk Jadi Camilan saat Kumpul Keluarga, Caranya Mudah dan Disukai Anak-anak

- 2 lembar daun salam.

- 2 cm lengkuas, memarkan.

- 1/2 sdt garam.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 100 ml minyak untuk menumis.

Cara Membuat Sambal Teri Pindang:

1. Kukus cabai dan tomat sampai matang, angkat.

2. Tumbuk kasar cabai lalu sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

4. Masukkan ikan asap, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang.

5. Menjelang diangkat lalu masukkan teri dan aduk rata.

(TribunPalu/Nuri Dwi)