Resep Kreasi Olahan dari Kangkung, Cocok Buat Anda yang Bosan Dengan Tumis Kangkung

TRIBUNPALU.COM – Bagi Anda pecinta kangkong, sudah saatnya membuat inovasi mengolah kangkung agar tidak hanya dijadikan tumisan saja.

Anda dapat mencoba mengolah kangkung menjadi bakwan kangkung, kangkung ikan cue,  kangkung siram saus thai hingga plecing kangkung. 

Untuk membuatnya Anda hanya membutuhkan waktu berkisar antara 20 hingga 30 menit saja.

Bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah didapatkan.

Berikut aneka resep lengkap membuat aneka olahan kangkung, melansir dari Sajian Sedap :

Bakwan kangkung

Bahan:
2 ikat kangkung, disiangi, dipotong-potong
3 lembar kol, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
75 gram wortel, diiris korek api
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur, dikocok lepas
125 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
2 butir kemiri, digoreng
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Bakwan Kangkung:

1. Pertama, aduk rata kangkung, kol, daun bawang, wortel, tepung terigu, dan bumbu halus.
2. Tambahkan air dan telur lalu aduk rata.
3. Sendokkan campuran kangkung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
4. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Kangkung Ikan Cue

Bahan:
2 ekor ikan pindang cue, digoreng, disuwir kasar
2 ikat kangkung, disiangi
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk nipis
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Kangkung Ikan Cue:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Setelah tumisan sudah harum kemudian tambahkan ikan dan aduk rata.
3. Masukkan tomat lalu tumis sampai layu.
4. Tambahkan kangkung, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis lalu aduk rata.
5. Agar tidak kering tuang air lalu masak sampai matang dan meresap.

Kangkung Siram Saus Thai

Bahan: