Resep Kreasi Olahan dari Kangkung, Cocok Buat Anda yang Bosan Dengan Tumis Kangkung

2 ikat kangkung, disiangi, direbus

250 gram minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis

2 buah cabai merah besar, cincang kasar

3 sendok makan saus sambal Bangkok

1 sendok teh kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

150 ml air

1/2 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, larutkan

1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat Kangkung Siram Saus Thai:

1. Untuk membuat saus, pertama tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
2. Kemudian setelah tumisan tersebut harum, masukkan saus sambal bangkok, kecap ikan, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.
3. Agar tidak terlalu kering tuang air lalu aduk hingga mendidih.
4. Agar lebih kental tambahkan larutan maizena dan masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk lemon lalu aduk rata dan angkat.
6. Sajikan kangkung rebus bersama saus.

Plecing Kangkung