Aneka Resep Olahan Telur untuk Sambut Akhir Pekan: Bola Daging Isi Telur Puyuh dan Gulai Telur Tauco

5. Sajikan bersama saus sambal.

Gulai Telur Tauco

Bahan:

- 7 butir telur rebus lalu goreng hingga berkulit.

- 750 ml santan.

- 2 helai honje, iris.

Baca juga: Resep Kreasi Makanan Berkuah untuk Dinikmati saat Hujan: Pangsit Ayam dan Bakso Kuah Emplang Emplung

Baca juga: Aneka Resep Olahan Daging Kaya Protein: Rendang Ayam Suwir dan Empal Daging Sapi

Bumbu halus:

- 4 buah cabai merah.

- 8 siung bawang merah.

- 2 siung bawang putih.

- 2 sdm tauco.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt gula merah.

Cara Membuat Gulai Telur Tauco:

1. Rebus telur sampai matang lalu kupas.

2. Kerat telur dan goreng dalam minyak panas hingga berkulit.

3. Rebus santan bersama bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

4. Masukkan telur lalu aduk hingga rata.

5. Masukkan honje, asam kandis, garam, dan gula merah lalu aduk hingga rata.

6. Masak hingga semua bahan matang dan kuah kental.

(TribunPalu/Nuri Dwi)