Sumber Protein Nabati yang Dapat Dikonsumsi Bagi Orang yang Menjalani Gaya Hidup Vegan

empe, tahu, susu kedelai, dan sejenisnya merupakan sumber protein yang baik dari nabati.

Namun, berbagai olahan dari kedelai tersebut rupanya tidak dapat mengalahkan segudang manfaat dari edamame.

Memiliki bentuk yang kecil serta renyah, membuat edamame cocok untuk disajikan sebagai camilan atau bahkan tambahan untuk membuat masakan tertentu.

4.Buncis

Kacang garbanzo atau buncis merupakan sumber makanan yang kaya serat dan juga protein, dengan 11 gram per porsi.

Untuk mengolahnya, Anda dapat mencampurnya dengan berbagai rempah-rempah untuk dijadikan camilan.

Selain itu, buncis juga sangat cocok untuk ditambahkan ke pasta.

5. Quinoa

Sebagian besar menganggap quinoa sebagai biji-bijian, padahal sebenarnya, itu adalah biji dari daun hijau yang merupakan bagian dari keluarga bit, lobak Swiss, dan bayam.

Quinoa juga dapat menjadi alternatif pilihan untuk sumber protein bagi orang yang menjalani polahidup vegetarian atau vegan.

Quinoa putih, merah, dan hitam dapat digunakan untuk memasak dan memanggang.

6. Biji labu

Biji labu juga dikenal sebagai pepitas, biji labu adalah topping serbaguna yang terkadang ditemukan dalam masakan Meksiko.

Teksturnya yang sebagian renyah dan sebagian kenyal membuatnya sangat cocok untuk ditaburkan di atas oatmeal, yoghurt, sereal, dan salad.

Biji labu juga merupakan sumber asam amino, seng, magnesium, zat besi, dan serat.