Sumber Protein Nabati yang Dapat Dikonsumsi Bagi Orang yang Menjalani Gaya Hidup Vegan

TRIBUNPALU.COM – Tak sedikit orang yang saat ini menjalani gaya hidup sebagai vegetarian ataupun vegan.

Seperti yang diketahui orang yang menjalani vegetarian tidak mengonsumsi berbagai protein yang berasal dari hewani.

Orang yang menjalani vegetarian cenderung lebih banyak mengonsumsi berbagai buah dan sayur.

Meski telah banyak mengonsumsi buah dan sayur yang kaya akan nutrisi, vitamin serta serat yang baik bagi tubuh, namun mereka tetap membutuhkan protein.

Baca juga: Apa Itu Vegetarian dan Vegan? Intip Perbedaan dan Jenis Nutrisi yang Tetap Dikonsumsi

Untuk menggantikan protein hewani, orang yang menjalani vegetarian dapat tetap mendapatkan protein yang bersumber dari nabati atau non hewani.

Melansir dari laman Self, biji-bijian, kacang-kacangan, selai kacang, lentil, biji-bijian, susu nabati tertentu, produk berbasis kedelai, dan bubuk protein nabati adalah sumber protein nabati.

Untuk mengetahui lebih lanjut, berikut berbagai macam protein nabati yang dapat Anda konsumsi :

1.Tempe

Terbuat dari kedelai yang dimasak sebagian, utuh, dan difermentasi, tempe adalah pengganti daging yang enak.

Tempe sangat cocok untuk diolah menjadi aneka masakan yang bervariasi, namun cara penyajian yang terbaik yakni dengan cara dikukus atau dipanggang.

Selain itu, tempe kaya akan tembaga, mangan, kalsium, zat besi, dan serat yang baik bagi tubuh.

2. Kacang hitam

Sebagai sumber folat, potasium, zat besi, dan serat, kacang-kacangan ini memiliki rasa yang enak dan memiliki tekstur yang hangat.

Sebaiknya untuk memasak kacang hitam Anda dapat memasaknya untuk membuat sup, ataupun salad.

3. Kacang-kacangan