Aneka Resep Lauk Harga Terjangkau Bahan Dasar Tempe: Sate Tempe, Tempe Bacem, dan Kering Tempe

TRIBUNPALU.COM - Masakan berbahan dasar tempe merupakan pilihan paling mudah dan praktis.

Tempe bisa kita jumpai di pasar, hingga supermarket.

Walaupun harga tempe bisa dibilang murah tapi tempe adalah sumber protein nabati yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Olahan tempe bisa jadi sajian utama saat kumpul bersama keluarga.

Resep cara membuat sate tempe, tempe bacem, dan kering tempe.

Membuat sate tempe, tempe bacem, dan kering tempe cukup mudah karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Berikut resep dan cara membuat olahan tempe yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat sate tempe, tempe bacem, dan kering tempe.

Baca juga: Resep Camilan dari Kentang: Mangkok Kentang Telur, Klepon Kentang, dan Kentang Goreng Jamur Teriyaki

Sate Tempe

Bahan:

- 400 gram tempe, potong dadu.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdm gula merah sisir.

- 2 sdm kecap manis.

- 300 ml santan.

- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air.

- 10 buah tusuk sate.

- 2 sdm minyak untuk menumis.

Baca juga: Resep Kudapan Sehat untuk Si Kecil, Mulai dari Nugget Daging Jamur Hingga Muffin Pandan

Bumbu halus:

- 1/2 sdm ebi, sangrai.

- 6 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 2 buah cabai merah keriting.

- 2 butir kemiri, sangrai.

Cara Membuat Sate Tempe:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tempe dan aduk rata.

2. Bubuhi garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang santan.

3. Masak hingga meresap lalu masukkan air asam jawa, aduk rata.

4. Tusuk tempe dengan tusukan sate.

5. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan matang.

Baca juga: Aneka Resep Camilan Coklat yang Legit: Macaron Chocolate dan Mangkuk Vla Cokelat

Tempe Bacem

Bahan:

- 400 gram tempe, potong persegi panjang.

- 3 lembar daun salam.

- 2 cm lengkuas, memarkan.

- 800 ml air kelapa.

- 75 gram gula merah, sisir halus.

- 3 sdm kecap manis.

- 1 sdt asam jawa dengan 2 sdm air, larutkan.

- 1/2 sdm garam.

Baca juga: Resep Makanan dari Bahan Telur yang Cocok untuk Lauk: Semur Telur Goreng dan Mi Telur Saus Keju

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 2 sdt ketumbar.

Cara Membuat Tempe Bacem:

1. Rebus bumbu halus, tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih. Bubuhi gula merah dan kecap manis.

2. Masak sampai meresap di atas api kecil, tambahkan air asam. Aduk rata.

3. Goreng tempe di minyak panas hingga kecokelatan.

Baca juga: Resep Hidangan Pembangkit Selera Makan, Mulai Dari Kerang Lada Hitam Hingga Tim Ceker Manis Pedas

Kering Tempe

Bahan tempe:

- 300 gram tempe, potong dadu tipis.

- 1/2 sdt garam.

- 3 siung bawang putih, haluskan.

- 1 sdt ketumbar bubuk.

- 200 ml air.

Baca juga: Kumpulan Resep Camilan Manis, Donat Kentang Rice Crispy dan Crepes Laba-laba Cokelat

Bahan:

- 100 gram kacang tanah kulit, goreng matang.

- 100 gram teri jengki kering, seduh, goreng kering.

- 4 buah cabai merah besar, buang isi, iris miring dan goreng sebentar.

- 10 buah mata petai, iris panjang dan goreng sebentar.

- 1 lembar daun salam.

- 2 cm lengkuas, memarkan.

- 1 batang serai, memarkan.

- 1/2 sdt garam.

- 2 1/2 sdm gula pasir.

- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air.

- 2 sdm minyak untuk menumis.

Baca juga: Resep Mudah Membuat Camilan untuk Ganjal Perut: Kroket Ubi dan Roti Goreng Gulung

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Cara Membuat Kering Tempe:

1. Rendam tempe dengan garam, bawang putih, ketumbar, dan air selama 15 menit.

2. Tiriskan tempe dan goreng sampai kering, tiriskan.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.

5. Masukkan tempe, kacang teri, cabai merah, dan petai. Aduk sampai terbalut bumbu.

(TribunPalu/Nuri)