Aneka Resep untuk Akhir Pekan: Nasi Panggang Mentai, Martabak Mini, hingga Ayam Popcorn Wijen

Nasi Paggang Mentai

Bahan:
500 gram nasi putih
2 siung bawang putih, cincang
4 lembar daun jeruk, iris halus
2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh seledri cincang, peras, untuk taburan

Bahan Ayam:
2 buah paha ayam atas bawah, buang tulangnya
1 sendok makan air jeruk nipis
2 siung bawang putih haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin

Bahan Toping (Aduk Rata):
75 gram keju cepat leleh, parut
100 gram mayonnaise
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh cabai bubuk

Cara Membuat Nasi Panggang Mentai:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit.
2. Lumuri kembali ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk kemudian tusuk-tusuk menggunakan garpu diamkan 15 menit.
3. Panggang di atas pan yang sudah diberi margarin lalu balik hingga matang kemudian potong-potong serong lalu sisihkan.
4. Tumis bawang putih di atas pan dengan sisa margarin memanggang ayam lalu tumis hingga harum kemudian tambahkan daun jeruk lalu aduk rata.
5. Masukkan nasi putih, aduh hingga tercampur rata.
6. Kemudian bubuhi garam dan merica bubuk lalu aduk rata.
7. Sendokkan nasi ke dalam cup aluminium persegi panjang ukuran sedang kemudian beri irisan ayam di atasnya.
8. Sendokkan toping di atasnya kemudian panggang di dalam oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 5-15 menit hingga matang.
9. Torch bagian atasnya, taburi seledri dan sajikan.

(TribunPalu.com/Linda)