Aneka Resep Camilan Tradisional untuk Sore Hari, Untir-untir Cokelat dan Lemper Goreng

- 3 siung bawang putih.

- 3 buah cabai merah keriting.

- 1 buah cabai merah besar.

- 1 cm jahe.

Bahan pencelup:

- 5 butir putih telur, kocok lepas.

Baca juga: Resepsi Pernikahan Witan Sulaeman dan Rismahani Setelah Idulfitri di Palu

Baca juga: Aneka Resep untuk Akhir Pekan: Nasi Panggang Mentai, Martabak Mini, hingga Ayam Popcorn Wijen

Bahan pelapis:

- 125 gram tepung panir kasar.

Cara Membuat Lemper Goreng:

1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan garam, aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak hingga meresap. Dinginkan.

4. Kukus beras ketan selama 20 menit hingga mekar.

5. Didihkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap.

6. Kukus selama 45 menit di atas api sedang hingga matang.

7. Ambil sedikit ketan, pipihkan. Beri adonan isi lalu bentuk bulat.

8. Gulingkan di atas tepung panir kasar, celupkan dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir kasar.

9. Goreng dalam minyak panas hingga matang.

(TribunPalu/Nuri)