Aneka Resep Camilan Tradisional untuk Sore Hari, Untir-untir Cokelat dan Lemper Goreng

TRIBUNPALU.COM - Camilan tradisional masih menjadi favorit semua orang.

Cara membuat camilan tradisional terbilang cukup mudah karena hanya menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah.

Camilan tradisional cocok dinikmati saat sore hari bersama minum teh atau kopi.

Mengolah camilan tradisional cukup mudah karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Berikut resep dan cara membuat olahan panggang yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat untir-untir cokelat dan lemper goreng.

Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Siang Menggugah Selera: Bistik Daging, Cumi Bakar Hingga Tumis Kol Mini

Baca juga: Resep Makanan untuk Hari Istimewa: Bistik Daging, Fusilli Stroganof, Sausages and Potato Casserole

Untir-untir Cokelat

Bahan:

- 150 gram tepung terigu protein sedang.

- 25 gram tepung sagu.

- 75 gram kacang tanah bubuk.

- 50 gram gula tepung.

- 1 sdt baking powder.

- 35 gram margarin.

- 1/4 sdt garam.

- 1 butir telur, kocok lepas.

- 2 sdm air es.

- 1/4 sdt pasta cokelat.

Baca juga: Aneka Resep Kudapan Panggang Cocok untuk Makan Malam: Mentai Rice dan Kaserol Fusili

Baca juga: Aneka Resep Ayam: Sayap Ayam Pedas, Ayam Goreng Mentega Cereal Hingga Ayam Oriental

Cara Membuat Untir-untir Cokelat:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, kacang tanah bubuk, gula tepung, baking powder, margarin, dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan telur dan air es, aduk sampai bergumpal. Bagi adonan jadi 2 bagian.

3. Satu bagian tambahkan pasta cokelat, aduk rata dan sisa adonan biarkan putih.

4. Ambil sedikit adonan cokelat dan adonan putih, pulung masing-masing adonan memanjang. Sejajarkan lalu untir-untir.

5. Lipat 2 dan untir kembali sampai panjang, rekatkan bagian ujungnya dengan air agar tidak lepas.

6. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan kering.

Lemper Goreng

Bahan:

- 300 gram ketan.

- 600 ml santan.

- 2 lembar daun salam.

- 1 batang serai, memarkan.

- 1/2 sdt garam.

Baca juga: Kumpulan Resep Masakan Khas Jawa Timur: Bakso Malang dan Rawon Daging Goreng

Baca juga: Aneka Resep Santap Siang: Pepes Kembung Cabai, Buncis Tofu Siram Kungpao, hingga Nasi Daun Jeruk

Bahan isi:

- 250 gram daging sapi cincang.

- 1 lembar daun salam.

- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.

- 1 batang serai.

- 1/2 sdt garam.

- 200 ml santan.

- 2 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu halus:

- 3 butir kemiri, sangrai.

- 1 sdm ketumbar, sangrai.

- 1 cm kunyit, bakar.

- 5 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 3 buah cabai merah keriting.

- 1 buah cabai merah besar.

- 1 cm jahe.

Bahan pencelup:

- 5 butir putih telur, kocok lepas.

Baca juga: Resepsi Pernikahan Witan Sulaeman dan Rismahani Setelah Idulfitri di Palu

Baca juga: Aneka Resep untuk Akhir Pekan: Nasi Panggang Mentai, Martabak Mini, hingga Ayam Popcorn Wijen

Bahan pelapis:

- 125 gram tepung panir kasar.

Cara Membuat Lemper Goreng:

1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan garam, aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak hingga meresap. Dinginkan.

4. Kukus beras ketan selama 20 menit hingga mekar.

5. Didihkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap.

6. Kukus selama 45 menit di atas api sedang hingga matang.

7. Ambil sedikit ketan, pipihkan. Beri adonan isi lalu bentuk bulat.

8. Gulingkan di atas tepung panir kasar, celupkan dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir kasar.

9. Goreng dalam minyak panas hingga matang.

(TribunPalu/Nuri)