Aneka Resep Menu Makan Siang Menggugah Selera: Bistik Daging, Cumi Bakar Hingga Tumis Kol Mini

TRIBUNPALU.COM – Untuk menu makan siang, ada baiknya Anda menyajikan menu yang menggugah selera.

Aneka menu makan siang yang menggungah selera antara lain mulai dari tumis kol mini lada hitam, cumi bakar saus XO hingga bistik daging komplit.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan waktu berkisar 45 menit.

Baca juga: Resep Makanan untuk Hari Istimewa: Bistik Daging, Fusilli Stroganof, Sausages and Potato Casserole

Tanpa berlama-lama, berikut aneka resep menu makan siang, melansir dari laman SajianSedap :

Tumis Kol Mini Lada Hitam

Bahan:
300 gram kol mini, masing-masing belah 2 bagian
100 gram jamur merang, belah 2 bagian
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris serong
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Kol Mini Lada Hitam:

1. Pertama tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Kemudian masukkan kol, paprika dan jamur lalu aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan kecap inggris, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica, dan gula pasir lalu aduk rata.
4. Tuang air kemudian masak sampai matang dan masukkan daun bawang.

Cumi Bakar Saus Xo

Bahan:
500 gram cumi
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok teh saus xo
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam

Bumbu Halus:
2 cm jahe
4 siung bawang putih

Cara Membuat Cumi Bakar Saus Xo:

1. Pertama lumuri cumi dengan air jeruk lemon lalu diamkan selama 10 menit.
2. Kemudian masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan cumi lalu aduk rata.
5. Tambahkan saus xo. Kecap manis, saus tiram, kecap ikan garam, dan merica bubuk lalu aduk rata sampai air meresap.
6. Kemudian bakar sampai harum.

Bistik Daging Komplit

Bahan:
300 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
25 gram tepung panir halus
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
2 sendok makan kecap inggris
4 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
50 gram kacang poloong
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
500 ml kaldu ayam
4 sendok teh maizena larutkan di dalam 4 sendok teh air untuk pengental
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:
200 gram kentang goreng
2 buah wortel, potong korek api besar, rebus
5 buah buncis, potong 5cm, rebus
2 buah tomat potong-potong
2 butir telur rebus, potong-potong
5 lembar daun selada