Kumpulan Resep Membuat Cake yang Enak dan Legit: Bento Cake dan Chiffon Krim Ubi

- 90 ml minyak goreng.

- 85 ml susu cair.

- 5 buah kuning telur.

- 5 buah putih telur.

- 1/2 sdt garam.

- 1/2 sdt cream of tartar.

- 125 gram gula pasir.

Baca juga: Resep Kreasi Pasta: Cheesy Tomato Pasta, Fetucini Bayam Ayam, dan Bolognaise Mustard

Baca juga: Aneka Resep Olahan Nasi untuk Buah Hati: Nasi Gurih Tomat dan Nasi Kuning Ayam Jamur yang Lezat

Bahan krim:

- 150 gram ubi ungu, kukus, haluskan.

- 250 ml susu cair.

- 50 gram gula pasir.

- 1 buah kuning telur.

- 150 gram krim bubuk, kocok dengan 300 ml air es sampai mengental.

- 3 tetes pewarna ungu.

Cara Membuat Chiffon Cake Krim Ubi

1. Ayak tepung terigu, tambahkan gula pasir. Aduk rata.

2. Campur minyak goreng dan susu cair, aduk rata lalu tuang dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.

3. Tambahkan kuning telur, aduk rata lalu sisihkan.

4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.

5. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.

6. Tuang dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan, tuang adonan dalam loyang tanpa diolesi margarin.

7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius selama 60 menit hingga matang.

8. Tangkupkan cake di leher botol sampai dingin agar tidak turun atau kempis. Belah cake jadi 3 bagian. Sisihkan.

9. Krim, rebus susu cair, ubi, dan gula pasir sampai meletup-letup lalu matikan api.

10. Masukkan kuning telur, aduk cepat lalu nyalakan kembali api. Aduk hingga mendidih. Dinginkan.

11. Masukkan campuran ubi ungu dalam kocokan krim sambil dikocok rata, tambahkan pewarna ungu lalu sisihkan.

12. Ambil selembar cake lalu oleskan krim, tumpuk dengan selembar cake lainnya hingga krim dan cake habis. Taburi kelapa kering.

(TribunPalu/Nuri)