Resep Kreasi Masakan Berbahan Dasar Tahu: Sapo Tahu, Tahu Goreng Tepung, Ca Tahu, dan Tahu Bungkus

2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt kaldu ayam bubuk

100 ml air es

1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan pelapis:

50 gram tepung terigu

1/2 sdt garam

Cara Membuat Tahu Goreng Tepung:

1. Gulingkan tahu di atas bahan pelapis, sisihkan.

2. Untuk pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam bubuk.

3. Tambahkan air dan daun bawang, aduk rata.

4. Celup tahu ke dalam bahan pencelup.

5. Goreng dalam minyak panas hingga matang.

Ca Tahu Teriyaki

Bahan:

500 gram tahu cina, potong kotak, goreng hingga berkulit

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

2 buah cabai hijau, potong-potong

6 buah bakso, potong jadi 4 bagian

2 sdm saus teriyaki

1 sdm kecap manis

1/4 sdt merica bubuk

100 ml air

1 batang daun bawang, potong-potong

2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Ca Tahu Teriyaki:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai matang.

2. Masukkan bakso. Aduk rata.

3. Tambahkan tahu, saus teriyaki, kecap manis, dan merica. Aduk rata.

4. Tuang air, masak sampai matang dan meresap lalu tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Tahu Goreng Bungkus

Bahan:

1 buah tahu putih, haluskan

100 gram ayam giling

75 gram udang cincang kasar

1 tangkai seledri, iris halus

1 buah cabai merah besar, cincang halus

1 sdt kecap ikan

50 gram tepung sagu

1 sdt minyak wijen

1 butir telur

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

1 lembar kulit tahu

Cara Membuat Tahu Goreng Bungkus:

1. Campur tahu, ayam giling, udang, seledri, dan cabai. Uleni hingga rata.

2. Masukkan telur, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Uleni rata.

3. Masukkan tepung sagu dan aduk rata.

4. Ambil selembar kulit, dan beri isi.

5. Lipat sisi kanan dan kiri kulit lalu gulung. Rekatkan dengan air.

6. Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

(TribunPalu.com)