Kumpulan Resep Lauk Tumis untuk Makan Siang: Bihun Goreng Kucai dan Tumis Oncom Buncis

TRIBUNPALU.COM - Makan siang merupakan aktivitas yang penting untuk dilakukan.

Lantaran makan siang bisa mengganti energi yang telah digunakan untuk beraktivitas.

Saat makan siang dianjurkan mengonsumsi makanan yang kaya akan karbohidrat dan protein.

Karbohidrat diperoleh dari nasi, sedangkan protein didapatkan dari lauknya.

Berikut kumpulan resep lauk yang cocok jadi pilihan saat makan siang.

Kumpulan resep membuat bihun goreng kucai dan tumis oncom buncis yang mudah.

Membuat lauk makan siang cukup mudah karena hanya membutuhkan waktu 15-30 menit saja.

Berikut resep dan cara membuat lauk makan siang yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap:

Resep membuat bihun goreng kucai dan tumis oncom buncis.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Seafood: Dijadikan Nasi Goreng, Spaghetti, Capcay, hingga Nugget

Baca juga: Aneka Resep Camilan Berbahan Dasar Pisang: Roti Pisang Blueberry hingga Kebab Risoles Pisang Cokelat

Bihun Goreng Kucai

Bahan:

- 200 gram bihun, seduh, tiriskan.

- 5 siung bawang merah, iris tipis.

- 3 siung bawang putih, iris tipis.

- 2 butir telur, kocok lepas.

- 5 ikat kucai, potong 2cm.

- 2 lembar kol, iris-iris.

- 3 buah cabai merah besar, iris serong.

- 1 sdm kecap manis.

- 1 sdm saus tiram.

- 1/2 sdt kecap asin.

Baca juga: Aneka Resep Sarapan Pagi yang Mengenyangkan: Nasi Goreng Daun Jeruk dan Bubur Ayam Kuning

Baca juga: Wali Kota Palu Keluarkan Edaran Larangan Menutup Jalan Untuk Resepsi Pernikahan

- 3/4 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 75 ml air.

- 1 batang daun seledri, irisi halus.

- 1 batang daun bawang, iris miring.

- 3 sdm minyak untuk menumis.

Cara Membuat Bihun Goreng Kucai:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur lalu aduk hingga berbutir kasar.

2. Masukkan kucai, kol, dan cabai merah. Tumis sampai layu.

3. Tambahkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air, masak hingga matang.

4. Masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata dan angkat.

Tumis Oncom Buncis

Bahan:

- 150 gram oncom, potong kotak 2 cm.

- 100 gram buncis, potong 3 cm.

- 2 lembar daun salam.

- 2 batang serai, memarkan.

- 150 ml air.

- 1/2 sdt garam.

- 1/4 sdt gula pasir.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt terasi, goreng, haluskan.

- 3 sdm minyak, untuk menumis.

Baca juga: Resep Masakan dari Tempe: Tempe Rebon Bumbu Iris, Tempe Lokio, hingga Nugget Tempe Telur Asin

Baca juga: Aneka Resep Sajian Khas Tahun Baru Imlek, Mulai dari Gurame Saus Mentega, Hakau hingga Ayam Peksak

Bumbu iris:

- 3 buah cabai merah.

- 6 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

Cara Membuat Tumis Oncom Buncis:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu iris, daun salam, serai, dan terasi sampai harum. Tambahkan oncom lalu aduk rata.

2. Masukkan buncis, aduk sampai layu.

3. Bubuhi garam, gula, dan garam. Aduk rata. Tuang air lalu masak hingga bumbu meresap.

(TribunPalu/Nuri)