Jangan Sampai Salah! Berikut 7 Makanan yang Dapat Melemahkan Fungsi Sistem Kekebalan Tubuh

Makanan digoreng mengandung kelompok molekul yang tinggi yang disebut produk akhir glikasi lanjutan (AGEs).

AEG terbentuk ketika gula bereaksi dengan protein atau lemak selama memasak suhu tinggi, seperti saat menggoreng.

Jika kadarnya menjadi terlalu tinggi di tubuh Anda, AGEs dapat berkontribusi pada peradangan dan kerusakan sel.

AGEs dianggap melemahkan sistem kekebalan dalam beberapa cara, termasuk dengan meningkatkan peradangan, menguras mekanisme antioksidan tubuh Anda, menginduksi disfungsi seluler, dan mempengaruhi bakteri usus secara negatif.

Mengurangi makanan yang digoreng seperti kentang goreng, keripik kentang, ayam goreng, steak goreng, bacon goreng, dan ikan goreng akan mengurangi asupan AGE Anda.

5. Daging olahan

Seperti makanan yang digoreng, daging olahan juga mengandung AGEs yang tinggi.

Misalnya, sebuah penelitian yang menganalisis kandungan AGE dari 549 makanan menemukan bahwa bacon goreng, hot dog panggang, paha ayam dengan kulit panggang, dan steak panggang memiliki kandungan AGE tertinggi.

Daging olahan juga tinggi lemak jenuh.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi lemak jenuh dan rendah lemak tak jenuh dapat menyebabkan disfungsi sistem kekebalan tubuh.

6. Makanan cepat saji

Makanan cepat saji telah dikaitkan dengan banyak hasil kesehatan yang negatif dan juga dapat menurunkan sistem kekebalan Anda.

Mengonsumsi makanan cepat saji dan makanan olahan dapat mendorong peradangan, meningkatkan permeabilitas usus, dan menyebabkan ketidakseimbangan bakteri dalam usus, yang semuanya dapat berdampak negatif pada kesehatan kekebalan tubuh Anda.

Makanan cepat saji juga berisiko mengandung bahan kimia bis(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP) dan diisononyl phthalate (DiNP), yang merupakan dua jenis phthalates.

Phthalates dapat larut ke dalam makanan cepat saji, misalnya, melalui kemasan atau sarung tangan plastik yang dikenakan saat menyiapkan makanan.