Aneka Resep Kroket untuk Menu Buka Puasa Ramadhan : Kroket Tuna Keju Hingga Kroket Ayam Jamur

Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah cabai hijau besar, cincang halus
1 sendok makan margarin, untuk menumis
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
75 gram ikan tuna kukus, suwir kasar
50 gram keju cheddar, parut
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar
2 butir telur ayam, kocok lepas
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Tuna Keju:

1. Untuk membuat isi, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan cabai hijau sampai harum.
2. Tambahkan tepung terigu kemudian aduk sampai berbutir.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Tambahkan tuna, keju cheddar, garam, dan merica bubuk lalu aduk rata, angkat dan dinginkan.
5. Untuk membuat kulit, aduk rata bahan kulit lalu ambil sedikit adonan kulit.
6. Pipihkan lalu beri isi dan bentuk bulat.
7. Gulingkan di atas tepung panir kasar kemudian celupkan ke dalam telur.
8. Gulingkan kembali di atas tepung panir kasar.
9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat, tiriskan.

(TribunPalu.com/Linda)