Aneka Resep Bubur Manis untuk Buka Puasa Ramadhan: Bubur Candil Hingga Es Bubur Sumsum

TRIBUNPALU.COM – Aneka bubur manis sangat cocok disajikan untuk menu buka puasa Ramadhan 2022 ini.

Rasanya yang manis dan memiliki tekstur yang lembut hingga kenyal membuat bubur manis sapat dinikmati semua usia.

Ternyata, untuk membuatnya tergolong tidak sulit.

Anda membutuhkan waktu berkisar 30 hingga 45 menit untuk membuat aneka bubur manis.

Bubur manis yang dapat Anda buat sendiri di rumah yakni mulai dari bubur kacang hijau mutiara, bubuar Madura sumsum, bubur candir hitam, bubur ketan hitam hingga es bubur sumsum campur.

Untuk penyajiannya, Anda dapat menyajikan dalam keadaan dingin dengan menambahkan es batu atau juga cocok disajikan dalam keadaan hangat.

Jika penasaran, berikyut resep lengkap membuat aneka bubur manis, melansir dari SajianSedap:

Bubur Kacang Hijau Mutiara

Bahan:
100 gram kacang hijau kupas, cuci bersih
1.000 ml air
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/2 sendok teh garam
10 gram sagu mutiara merah, rebus
10 gram sagu mutiara hijau, rebus

Bahan Saus Santan:
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh tepung beras

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Mutiara:

1. Untuk membuat saus santan, rebus santan, garam, daun pandan, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Rebus kacang hijau dan jahe dalam air sampai matang dan merekah.
3. Masukkan gula pasir, daun pandan, dan garam lalu masak sambil diaduk sampai matang dan mengental.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan sagu mutiara merah, sagu mutiara hijau, dan sausnya.

Bubur Madura Sumsum

Bahan Sumsum:
125 gram tepung beras
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air suji dari 25 lembar daun suji, 2 lembar daun panda, dan 50 ml air
5 tetes pewarna hijau
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Bola-Bola Ketan:
150 gram tepung ketan
25 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
150 ml air hangat
Air untuk merebus

Sirop Gula Merah:
250 gram gula merah, disisir
1 lembar daun pandan, diikat
400 ml air