Kumpulan Resep Membuat Kue untuk Hantaran Lebaran Idul Fitri 2022: Cake Tape Hingga Bolu Isi Kolak

Cara Membuat Cake Lapis Sarikaya Pandan:

1. Panaskan margarin, matikan api lalu tambahkan potongan cokelat masak putih lalu aduk sampai cokelat larut.
2. Masukkan santan, aduk rata lalu sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
4. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan campuran margarin dan garam.
6. Tuang di dalam loyang bulat diamter 20 cm tinggi 7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin.
7. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
8. Belah cake menjadi 3 bagian lalu ambil selembar cake oleskan selai sarikaya.
9. Tutup dengan cake lalu oleskan selai, tutup dengan cake, oleskan bagian atasnya dengan krim.
10. Taburkan cake pandan.

Bolu Gulung Puding

Bahan Bolu:
3 butir telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
20 gram santan kental instan
60 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan

Bahan Puding:
225 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
3 buah putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
1 tetes pewarna hijau
1 tetes pewarna biru
1 tetes pewarna ungu
1 tetes pewarna ping
1 tetes pewarna oranye
1 tetes pewarna kuning

Bahan Filling (Kocok Mengembang):
50 gram whippy bubuk
75 ml air es

Cara Membuat Bolu Gulung Puding:

1. Untuk membuat puding, rebus santan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang lalu masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang puding ke dalam kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
4. Bagi adonan puding menjadi 6 bagian, masing-masing beri pewarna berbeda lalu aduk rata.
5. Tuang adonan puding beda warna secara bergantian sampai habis ke dalam loyang setengah lingkaran panjang. Bekukan.
6. Untuk membuat bolu, kocok telur, gula pasir, emulsifier, santan, dan tepung terigu sampai mengembang.
7. Masukkan margarin leleh, esens pandan, dan pewarna hijau tua sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
8. Tuang adonan cake ke dalam loyang 30x30x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
9. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
10. Ambil selembar cake. Olesi filling. Letakkan puding. Gulung dan padatkan.

Bolu Gulung Isi Kolak

Bahan Cake:
100 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh baking powder
20 gram gula pasir halus
75 mililiter susu cair
60 gram minyak goreng
4 buah kuning telur, kocok lepas
4 buahh putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir

Bahan Krim (kocok lembut):
75 gram krim bubuk
100 mililiter air es
50 mililiter santan instan

Bahan Isian:
100 gram nangka, potong dadu kecil
2 buah pisang ambon

Bahan Saus (rebus):
100 gram gula merah, sisir
50 mililiter air

Cara membuat Bolu Gulung Isi Kolak :

1. Untuk membuat cake, ayak tepung terigu dan baking powder lalu tambahkan gula pasir halus, aduk rata kemudian sisihkan.
2. Aduk rata susu cair dan minyak lalu tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan kuning telur, aduk rata lalu sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
5. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
7. Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
8. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Sisihkan.

Cake Tape Kacang

Bahan:
225 gram margarin
1/4 sendok teh garam
175 gram gula pasir halus
250 gram tape singkong, buang seratnya
50 gram santan kental instan
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
1 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
100 gram selai kacang krimi
10 keping biskuit Oreo, pisahkan krimnya, blender halus biskuitnya