Resep Menu Makanan Lengkap Lauk hingga Sayur: Ayam Bakar Padang, Pepes Ikan Kembung, Bobor Bayam

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

2 cm kencur

Cara Membuat Sayur Bobor Bayam:

1. Rebus air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan santan. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk hingga mendidih.

3. Tambahkan jagung manis dan wortel. Rebus hingga setengah matang.

4. Masukkan daun bayam. Masak hingga matang.

Pepes Kembung Bumbu Cabai

Bahan:

5 buah ikan kembung, dikerat-kerat

2 lembar daun salam, disobek-sobek

3 tangkai daun kemangi, dipetiki

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

5 lembar daun pisang untuk membungkus

10 buah tusuk gigi

Bumbu Halus:
3 buah kemiri, sangrai
6 buah cabai merah besar, dibakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Pepes Kembung Bumbu Cabai:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula pasir. Diamkan 15 menit.

2. Ambil daun pisang. Tata daun kemangi, daun salam dan ikan kembung. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.

3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.

4. Bakar pepes hingga kecokelatan.

(TribunPalu.com)