Aneka Resep Menu Makan Malam: Sapo Tahu Jamur Lada Hitam, Ikan Sambal Santan, Serundeng Hati Ampela

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ikan Goreng Sambal Santan:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, dan garam. Diamkan 15 menit. Lalu, Goreng sampai matang.

2. Tumis bumbu halus. Masukkan santan sambil diaduk sampai mendidih.

3. Siram sambal di atas tongkol.

Serundeng Hati Ampela

Bahan:

5 buah hati ampela ayam, rebus, potong-potong

200 gram kelapa parut kasar

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

250 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Serundeng Hati Ampela:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan ampela ayam. Aduk sampai terbalut bumbu dan berubah warna.

3. Tambahkan air. Aduk rata.

4. Masukkan kelapa parut kasar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Masak sampai kering dengan api kecil sambil diaduk-aduk.

(TribunPalu.com)