Resep & Tutorial Membuat Gulai Sapi Empuk Spesial Idul Adha 2022, Cocok Untuk Menu Harian Keluarga

Resep & Tutorial Membuat Gulai Sapi Empuk Spesial Idul Adha 2022, Cocok Untuk Menu Harian Keluarga

TRIBUNPALU.COM - Sebentar lagi akan tiba Hari Raya Idul Adha 2022 atau Hari Raya Kurban.

Tentunya akan banyak menu makanan yang terbuat dari daging sapi ataupun kambing.

Jika Anda memiliki daging sapi, Anda bisa membuatnya menjadi menus spesial seperti gulai.

Apabila Anda masih bingung cara membuatnya bagaimana, Anda dapat menyimak resep berikut ini.

TribunPalu telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Siang: Daging Saus Tiram, Pepes, Babat Goreng hingga Sayur Kangkung

Baca juga: Manfaatkan Jahe untuk Diet Alami Anda, Turunkan Berat Badan dengan Resep Teh Jahe

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 200 gram daging sapi has luar, dipotong 2x2x2 cm

- 100 gram babat, direbus, dipotong kotak

- 100 gram usus, direbus, dipotong – potong

- 100 gram kikil, direbus, dipotong – potong

- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

- 1 lembar daun kunyit, diikat

- 2 cm lengkuas, dimemarkan

- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Baca juga: Resep & Tutorial Membuat Sate Kambing Khas Wonogiri, Cocok Untuk Menu Masakan Idul Adha 2022

Baca juga: Resep Camilan Asin Favorit Keluarga: Bola-Bola Sarden, Sus Jamur Keju, dan Jamur Goreng Nori

- 2 buah kapulaga

- 4 buah cengkeh

- 2 1/2 sendok teh garam

- 2 1/2 sendok teh gula merah sisir

- 1.000 ml santan encer (dari perasan santan kental)

- 500 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 2 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai merah keriting

- 8 butir bawang merah

Baca juga: Kreasi Resep Menu Sarapan Bersama Keluarga: Crepe Nasi Goreng, Omelet Waffle, Mixed Veggie Omelette

Baca juga: Rekomendasi Resep Camilan Rumahan, Cocok Untuk Isian Snack Box Acara Keluarga: Risoles hingga Bakwan

- 4 siung bawang putih

- 2 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok teh jintan bubuk

- 2 cm kunyit, dibakar

- 2 cm jahe

- 4 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

a. Langkah pertama ialah dengan menumis bumbu halus, serai, daun kunyit, lengkuas dan daun jeruk.

b. Kemuduian tambahkan kapulaga dan cengkeh dan tumis kembali hingga harum.

c. Masukkan daging sapi dan aduklah hingga warnanya berubah.

d. Anda juga bisa menambahkan babat, usus dan kikil sebagai bahan tambahannya.

Baca juga: Resep Camilan untuk Disajikan Bersama Keluarga: Donat Mini, Kentang Isi Udang, Lumpia Ayam, Molen

Baca juga: Manfaatkan Jahe dan Kunyit untuk Atasi Gangguan Kesehatan Berikut, Simak Juga Resep Membuatnya

e. Masukkan garam, gula merah dan santan encer.

f. Anda dapat memasaknya sembari mengaduk hingga mendidih.

g. Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali sampai merata.

h. Langkah terakhir ialah dengan memasaknya sampai matang.

Nah itulah resep membuat gulai daging kambing empuk spesial Idul Adha.

Anda dapat membuat menu ini dalam waktu kurang lebih 50 menih untuk 6 porsi.

Jika Anda ingin membuatnya dalam jumlah besar, Anda dapat menyesuaikan resep tersebut.

Selamat mencoba!

(TribunPalu/Kim)